招待客人的30道必备菜（挑选30道珍藏菜肴推荐，营养美味上档次，在家招待客人有面子）

本文目录

• 挑选30道珍藏菜肴推荐，营养美味上档次，在家招待客人有面子
• 来客十二个菜的菜谱，家中招待客人的菜谱
• 适合在家招待客人的菜必备菜谱推荐(3)
• 家庭请客必备20道一菜，家庭请客吃饭16人菜谱
• 接待贵宾的过程中，有哪些菜是必须要有的
• 招待客人的30道家常菜有哪些
• 有哪些菜适合宴请客人的呢
• 适合在家招待客人的菜必备菜谱推荐

挑选30道珍藏菜肴推荐，营养美味上档次，在家招待客人有面子

曾经看到一篇文章中写道：“ 美食 当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！ 美食 现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！
素炒鲜菇

食材：鲜菇200克，青尖椒一个，洋葱适量，蒜两瓣，生抽一匙。

做法

1、鲜菇用水冲洗干净，沥尽水。

2、尖椒、洋葱分别切片，蒜切片。

3、炒锅注油，烧至四成热， 倒入鲜菇旺火煸炒，炒约3-5分钟，煸出水分至鲜菇变软，放入蒜片爆香，这时香菇里的水分渐渐收干。

4、放入尖椒略炒，调入生抽炒匀，最后放洋葱片炒匀，关火。
双浇头金针菇

食材：金针菇400克、朝天椒适量、姜2片、蚝油1茶匙、醋2茶匙酱油1/2茶匙、辣椒油2茶匙、香油1茶匙、食盐1/2茶匙、蒜3瓣、葱1段、鸡粉少许。

做法

1. 姜、蒜、葱切成蓉，朝天椒切成小圈，金针菇撕成小把入沸水焯水5分钟，直到断生捞出晾凉；

2. 葱、姜、蒜，辣椒入油锅爆香后，加盐、鸡粉翻炒均匀浇到金针菇上；

3. 用蚝油、酱油、醋、辣椒油、香油调好料汁，均匀浇到金针菇上即可食用，最后点缀上香葱碎。
酱爆西葫

食材：西葫3个、胡萝卜半个、葱 1个、蒜四五瓣、淀粉2勺（兑水搅拌均匀）

酱汁：生抽1勺、耗油1勺、老抽1勺、黄豆酱2勺、糖1勺（混到一起搅匀）

做法：

1.所有食材洗净后，胡萝卜切片，西葫芦切片，蒜切片。

2.锅里加油，油热后倒入葱蒜胡萝卜翻炒煸香，然后放入西葫，继续翻炒一两分钟，然后倒入调好的酱汁，继续翻炒。

3.然后放入鸡精，盐，翻炒均匀，锅中加入少量的水，加的水烧开一分钟倒入水淀粉，熬制汤汁浓稠！头出锅滴上几滴白醋搅拌均匀即可出锅。
木耳炒鸡蛋

材料：水发木耳若干，鸡蛋2个。葱花，蒜末，食用油，盐，鸡精。

做法：1：木耳用水发好，洗干净，把下面的硬的抠掉，用手撕成小朵，用沸水焯一下。鸡蛋打好，备用。

2：热锅倒一点点油，把鸡蛋摊好，盛出来。

3：在刚才的锅里再倒一点儿油，油热6成左右的时候放蒜末，爆香，然后放木耳翻炒，看木耳有油亮亮的光泽以后，放入刚才摊好的鸡蛋，继续翻炒几下，撒一些葱花，放盐、鸡精，翻炒均匀后，出锅。

，风趣盎然。
番茄鱼片汤

材料： 草鱼肉、番茄、鸡蛋清一个、料酒、水淀粉、葱段、鸡精、盐、玉米油；

做法

1.草鱼治净，去掉腥线；将草鱼斜刀切成片，放进大碗里；用盐、料酒腌渍，加鸡蛋清、水淀粉上浆待用；西红柿洗净，切成与鱼片仿佛大小的片待用；

2.锅中注油烧热，放鱼片翻炒至鱼肉呈白色时盛出沥油；锅内留底油，下葱段略煸；加入番茄翻炒；烹入料酒，加盐、鸡精调味；放入适量清汤；倒入鱼片略炖；用水淀粉勾芡后出锅即可
牛腩鸡汁脆笋

食材：牛腩、鸡汁、脆笋、青、红杭椒、花椒、八角、盐、茴香、草果、桂皮、色拉油蚝油、辣妹子酱、小米尖椒、辣椒酱、辣椒、豉油、葱段、姜片

做法：

1.牛腩500克切3厘米见方的块；青、红杭椒各20克切段；鸡汁脆笋300克焯水。

2.锅内入色拉油25克，烧至五成热时，倒入蚝油、辣妹子酱、小米尖椒、辣椒酱各5克，辣椒豉油、葱段、姜片各10克，花椒、八角、盐、茴香、草果各3克，桂皮2克，下入牛腩，加沸水2千克，小火炖熟，去掉料渣，放入青、红杭椒段。

3.将牛腩煮熟后，倒入垫有脆笋的盘内即可。

干净后，锅中放水，加入葱姜片和料酒煮至熟烂。

2、取出肥肠，清洗干净后切小段，沥干水分。

3、锅子放油，烧热至6-7成油温时，放入大肠，炸至外皮金黄，盛出。

4、锅中加入适量的油，煸香葱姜蒜片。

5、放入大肠，烹入料酒、生抽、老抽，加入糖，加入适量的水，将大肠煨至入味，汤汁收浓。

6、加入盐调味。

7、放入青红椒翻炒出香味后关火，装盘即可。

爆炒肥肠
食材：猪大肠、红辣椒、青辣椒、姜、蒜

做法：

1.辣椒洗净，切块备用

2.清理肥肠，小窍门:先正面用盐和碱，一起搓，撸着洗。然后把肠子翻过来，反面，也同样洗。会洗掉很多油。直到水清，没什么味道了。就好了。

3. 肥肠冷水下锅，水煮开，焯一下，把浮油沫都倒掉，捞出来

4. 放入高压锅，水没过肠子，加入料酒，老抽，生抽，蒜，姜。上气后，压8分钟.拿出来，切小块。

5.锅内入油，爆香辣椒、姜、蒜，倒入肥肠，翻炒，加入少许料酒，生抽，盐，一点点糖，翻炒到辣椒有香味，即可出锅。
干锅黄牛肉

原料：海南带皮小黄牛（买回后用喷枪将牛皮上的毛烧掉，然后用刀刮洗干净）500克，红椒10克，洋葱块20克。

调料：海鲜酱10克，花生酱10克，排骨酱5克，味精、鸡精各8克，蚝油3克。

做法：

1、将小黄牛皮肉分离，分别切成长5厘米、宽2厘米的条，无需腌制。

2、锅下色拉油100克、黄油10克烧热，下三种酱料炒香，加清水1千克，先下入牛皮小火烧半小时，然后下入牛肉一起烧1小时，调入味精、鸡精、蚝油。（以上为批量制作步骤）

3、客人点菜后，取加工好的牛肉入净锅，烧制均匀，放入红椒、洋葱块垫底，勾薄芡，起锅入热干锅即可上桌。

香辣鱼块

食材：草鱼500克、香葱1根、蒜2瓣、食盐5克、剁辣椒一勺、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、老抽适量、植物油适量、白糖适量

做法：

1.草鱼宰杀去鳞去内脏去腮（买的时候一般卖家都会宰杀好）切大块，香葱洗净切片，蒜去皮拍碎

2.准备小碗，放入剁辣椒，盐、生抽、老抽、少许清水、白糖、葱片、蒜碎搅匀成汁

3.上锅烧油，鱼块入锅前先粘上淀粉，再入过炸到两面金黄金黄的

4.再倒入调好的料汁，翻炒，鱼块沾满料汁后，在焖煮15分钟左右出锅摆盘即可。

素炒平菇

食材：平菇750克、黄瓜1根、葱、姜、蒜末各1茶匙、干红辣椒6根、盐1茶匙、糖1茶匙、酱油1汤匙、香油1/2茶匙。

做法：

1.将平菇择开，放入淡盐水中浸泡20分钟后，逐片洗净。

2.锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入平菇片，煮到锅中冒出白末，继续煮2分钟后，捞出用冷水冲净，沥干。

3.黄瓜刷净，切成菱形片。用手将蘑菇斯成条，略挤去水分，葱、姜、蒜切末备用，干红辣椒用纸巾擦干净，不要水洗。

4.炒锅中倒入油，大火加热至5成热时，倒入葱姜蒜末和干红辣椒，煸出香味后，倒入平菇条炒1分钟后，调入酱油，盐和糖翻炒2分钟，倒入黄瓜片，继续炒20秒钟即可，出锅前淋入少许香油。

水煮杏鲍菇

食材：杏鲍菇、豆瓣酱、食用油、水淀粉、白糖、盐、花椒、花椒粉、芝麻、辣椒、香菜

做法：1、杏鲍菇洗净，用削皮刀削成薄片；

2、炒锅倒油，放入豆瓣酱炒香；

3、豆瓣酱炒出红油后加适量水，加盐，白糖，老抽，煮开；放入杏鲍菇；淋入少许水淀粉，再次煮开后关火，倒入容器中，加少许花椒粉；撒熟芝麻；放入辣椒段；

4、炒锅倒油，放入花椒炸香；趁热将花椒油烹入，放入少许香菜即可。

清蒸小黄鱼

1.小黄鱼洗干净，去内脏，姜切片，葱切段

2.在鱼背上撒上糖，盐，如果加了盐，酱油就可以少放一点

3.倒黄酒，海鲜酱油，海鲜酱油不怎么咸，所以可以加适量的盐

4.放上枸杞几颗，增加色相、可以封上保鲜膜

5.送入蒸箱，100度蒸5分钟！没有蒸箱可以用锅，隔水蒸5分钟！但前提是水先烧开再蒸！

6.蒸箱取出，因为没有附保鲜膜，所以就有点水份，倒一点出去，撒上葱花味精

7.加一点醋提味！

8.这就是保持了海鲜的鲜，原汁原味！

凉拌豆腐丝

用料：豆腐皮；大蒜；香菜；油；生抽；醋；芝麻油；辣椒油；盐

做法：

1、豆腐皮洗净，切成丝，大蒜切片，香菜切段。豆腐丝用开水烫一下，晾凉控干水分。

2、锅里放油，放入蒜片慢慢炸香，然后关火。将豆腐丝、香菜倒入。

3、调入醋、生抽、芝麻油、辣椒油、盐拌匀即成。

辣酱蒸猪肉

材料：猪肉250克，300克，切碎的辣椒，小芋头1汤匙，酱油2汤匙，盐、生粉、姜、葱1茶匙，蒜适量。

做法

1、剁成片，浸至血中，芋头去皮切成小块，姜末，蒜末切碎，葱切葱花。

2，在肋骨上放一点盐，拌匀。

3，加酱油。

4、加入姜、蒜拌匀，放入冰箱腌1-2小时在冰箱里。

5、将蒸好的排骨放入冰箱，倒入1茶匙玉米淀粉，加水2次，放入水中淀粉拌匀。

6。热油锅，倒入芋头，中火煎。

7，在相同的煎面中加入芋头，使其外观变硬，颜色略为金黄。

8，尽可能地在深碟里煎芋头。

9。把排骨放在芋头上，倒进腌排骨里。

10，印章的顶部一层切碎的辣椒，辣椒辣的爱多少学位，我的家人不能吃太辣，所以，只是把金额近15ml。

11、烧一壶水，水后放入材料，12分钟后消防蒸汽，火使5分钟。

12，拌匀即可。

木耳烩肉片

材料：瘦肉、木耳、姜蒜葱、红椒、盐、料酒、胡椒粉、香油、生抽

做法：1、将瘦肉切片，加入料酒、胡椒粉和香油拌匀腌制片刻，木耳提前泡发，其他配料切好备用

2、热锅凉油，烧热后下入肉片

3、将肉片快速划散至变白后捞出备用

4、另起一锅，热油下姜蒜末炒香

5、加入黑木耳同炒

6、加入香葱段和红椒丝

7、下入肉片

8、加入盐

9、淋入生抽拌匀即可出锅

水煮鱼

用料红油豆瓣；黑鱼；料酒；生抽；盐；白糖；花椒；干辣椒；蒜瓣；葱；姜；香菜；生粉；金针菇

做法鱼去骨片鱼片，鱼骨头部分可以另用。姜切片、葱切段、蒜瓣剥好用刀拍扁。香菜剁碎。鱼片放少许生粉、料酒、盐、一点点白糖。

抓匀腌制会儿。锅中放适量油，爆香葱段、蒜瓣，姜片。转小火放花椒。放干辣椒，小火拌炒（火不要大哈，不要让花椒跟干辣椒糊掉。花椒糊了会苦）。

放红油豆瓣稍稍拌炒还有放生抽一点点增鲜味，白糖少许提味。放清水。。。当然有鸡汤啥的就更好了。

大火煮开（如果不够咸，可以加点盐调好味，继续煮2、3分钟。同时，炒熟金针菇，捞出沥水。下鱼片。大火煮开。

稍稍加一点料酒。鱼片熟了即可，不用煮很久哈，撒香菜。煮好啦！哈哈。在大碗里放金针菇。倒入水煮鱼即可！

剁椒鱼排

做法：1、偏口鱼排解冻切成块，加葱丝、料酒腌制5分钟后洗净。

2、剁椒、姜蒜、豆豉切成末。

3、鱼块用厨房纸吸干水分，蘸上一层薄薄的干淀粉。

4、用平底锅煎至两面金黄盛出。

5、锅内留油，加剁椒、葱蒜末、豆豉碎小火慢炒至剁椒出红油为止。

山药炖鸡汤

用料：农家鸡 一只、山药 一根、枸杞 一小把、葱姜、料酒、盐

做法过程：1.鸡宰杀后，清理洁净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结;切好的鸡块放入锅中，参加足量冷水，烧开;撇去浮沫;参加一汤匙料酒;放入姜片葱结;

2.煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。(由于我用的是铸铁锅，炖汤比一般锅子要省时，所以用砂锅或许其他锅子炖汤，要延伸炖的时间哦);

3.山药去皮切成小块，参加锅中，持续加盖炖10分钟;枸杞用清水冲洗下，开盖参加，持续加盖炖10分钟，开盖加盐调味即可。

排骨烧素鸡

做法1、排骨洗净后切段，大蒜去皮切片。把切好的排骨入冷水锅中，大火水开后继续煮2分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水份。胡萝卜切块，芹菜切段。

2、锅中倒入油，用小火把八角，胡萝卜，芹菜煸香（约30秒钟左右），加入葱片，姜片，蒜片继续炒1分钟后。

3、然后放入排骨，倒入黄酒改成中火，煸炒至排骨的表面微微泛黄加入切好的素鸡，加水适量超过食材即可。

4、肉炖到约1个小时左右后，打开盖子，加入盐，转成大火收干汤汁。

5、最后将排骨素鸡加入两颗芹菜叶摆在盘中即可。

荷兰豆炒肉

食材：猪瘦肉200g、荷兰豆100g、大蒜2瓣、生抽1/2勺、白糖1/3勺、淀粉1/3勺、料酒1/2勺、盐1/2勺、鸡精1/4勺

做法：

1.猪肉前一晚已经切好，调入淀粉、料酒、生抽、白糖腌制10分钟，荷兰去筋择洗干净备用

2.锅内入适量油烧至五成热，把腌过的猪肉滑入锅中，转大火快速翻炒至变色，调入少许盐，盛出备用

3.另起一锅入油和蒜沫炒香，放入荷兰豆快速翻炒

4.荷兰豆一变色，调入盐和鸡精

5.把之前炒好的肉片回锅同炒几秒钟，关火盛盘即可

酿冬瓜

做法：1、锅中放水，水开后放入香菇，待水再次开后将香菇捞出过凉水。

2、将焯好的香菇切碎，葱姜切碎，放进肉馅中，加五香粉、生抽、花生油、盐拌匀。

3、冬瓜切成薄片，将切好的冬瓜片放到热水中烫软，顺便把韭菜也烫一下，将冬瓜片平铺，放上肉馅，顺着冬瓜片的弯度卷好，用韭菜绑上，颜值很高的呦，都做好了摆在盘子里即可！

葱爆牛肉

食材：牛肉500g、大葱2根、蒜少许、生抽、盐、白胡椒、香油、淀粉、蛋清、料酒、老抽、食用油

做法

1、牛肉洗净切丝，装入碗里放入一个蛋清、料酒、老抽，拌匀腌制十分钟，再加淀粉和食用油拌匀备用；

2、大葱切段，蒜切成蒜末备用；

3、炒锅内倒入适量食用油，油热之后放入一半葱段和蒜末爆香；

4、然后放入牛肉丝，开大火炒到牛肉丝变色，再加入剩余的葱段、生抽、盐、白胡椒、香油翻炒一分钟左右，即可出锅。

扬州炒饭

做法：1、将鸡蛋打散，火腿切丁，玉米和豌豆洗净备用；

2、鸡蛋放锅里炒于九成熟盛出；

3、将葱花放入锅内爆香后倒入玉米豌豆翻炒；

4、再倒入火腿丁翻炒；

5、翻炒后倒入米饭，将米饭打散翻炒；

6、倒入炒好的鸡蛋和虾仁继续翻炒，虾仁炒熟后加入少许食盐调味即可出锅。

糖醋香菇

材料：番茄酱、糖、盐、醋、生抽、水、蒜、香菇

做法：

1、香菇去蒂，入沸水，放一点盐煮软，捞出放入凉水中。

2、取香菇，捏干水分，用剪刀将香菇转圈剪成长条，切小段晾干，裹上淀粉，入油锅内炸定型，再复炸一遍。

3、锅中放入番茄酱、糖、盐、醋、生抽和水，煮到冒小泡，加入一小勺明油，放入炸好的香菇，快速翻炒均匀即可。

荷兰豆炒香肠

做法

1、先把香肠蒸好，改刀切片。

2、炒锅倒油，炒香蒜和葱，倒放荷兰豆彩椒大火炒至半熟。

香菇扒油菜

做法1.准备食材

2.香菇切成片状；蒜切末

3.锅里烧水，加几滴油煮沸

4.将油菜芯放入焯熟

5.捞出摆盘

6.锅里放油，下蒜末炒香

7.放入香菇煸炒均匀

8.加入蚝油，翻炒均匀

9.加入五汤匙清水，煮两分钟

10.加盐调味，翻炒均匀

11.勾薄薄的水淀粉，翻炒均匀

干烧青椒鸡

食材：鸡半只、青椒3、4个、葱段、生姜片、蒜片、干辣椒、八角1颗、盐、料酒、老抽、味精

做法：

1、鸡肉半只，剁成小块，冷水下锅“飞一下水”，捞出。

2、准备葱段、生姜片、蒜片、干辣椒、八角1颗、

3、锅里倒入少量油，小火慢慢煸炒出香味。

4、然后将鸡肉块倒入，大火翻炒。

5、淋入3——4勺料酒

6、一勺老抽。

7、多半勺盐。

9、翻炒均匀后，盖上锅盖，转小火7、8分钟。

10、期间翻一翻，令鸡肉入味。

11、鸡肉熟后，将青椒切滚刀块放入，一点点味精，和炒均匀，断生即可关火。

宫保鸡丁

食材：鸡胸肉，水淀粉，黄瓜，葱，干辣椒，生抽，醋，盐，糖，料酒，油，花生米

做法：1.鸡胸肉切丁，放生抽、盐、料酒码味，用水淀粉拌匀；

2.黄瓜切丁、葱要切成小段，干辣椒剪去两头，去除辣椒籽；

3.在小碗中调入酱油、醋、盐、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味料汁；

4.锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段；

5.放入鸡丁，放1汤匙料酒，炒到鸡肉变色；

6.最后调入料汁，再放入黄瓜丁、熟花生米，翻炒均匀，水淀粉勾芡，即可。

茄子豆角

食材：豆角；茄子；姜；蒜；干红辣椒；生抽；蚝油

做法

1、豆角择去老筋，洗净切段

2、茄子洗净，切长条

3、干红辣椒切段

4、锅中热油，先放入豆角炸透至表皮褶皱后盛出

5、再放入茄子炸透后盛出

6、爆香姜、蒜、干红辣椒

7、放入茄子和豆角翻炒一会儿

家常鲜豆腐

食材：豆腐500克，猪肉100克，大蒜50克，郫县豆酱、酱油、烹饪酒、精盐、淀粉和味精

做法

1、切豆腐，切猪肉，切蒜片。

2、将锅里的油加热，加入豆腐片，炒至金黄。

3、锅内留点油，加热后炒肉，炒肉片。

4、然后加入豆浆，炒成红色。加入酱油、料酒和大量开水煮火。

5、放入豆腐，盐，味精，转小火，烧豆腐。

6、加入青蒜，加入淀粉水使之变稠，用火收集汤，直到汤变稠为止。

来客十二个菜的菜谱，家中招待客人的菜谱

提起来客十二个菜的菜谱，大家都知道，有人问家中招待客人的菜谱，另外，还有人想问过年待客菜谱10个菜，你知道这是怎么回事？其实10人家庭聚会菜谱，下面就一起来看看家中招待客人的菜谱，希望能够帮助到大家！

来客十二个菜的菜谱

1、来客十二个菜的菜谱:家中招待客人的菜谱

红烧肉，清蒸鱼，白斩鸡，炒青菜，汤。适合请客的12常菜。

有有素，有鱼有肉，有鸡有鸭。四菜一汤，不多不少，营养丰富。

2、来客十二个菜的菜谱:过年待客菜谱10个菜

也准备一些莲藕，豆芽，牛肉，羊肉，鸡胸肉以及花生米，还有蒜苔炒瘦肉以及青椒火腿

过年的时候带客的菜谱中必须有鸡，鱼，肘子，肉。猪蹄。这几样菜预示着第二年生活会很好。

过年待客的菜谱要十个菜，做到冷热搭配，搭配，还要了解客人有没有什么忌口。这样综合起来就很好定做什么菜了。家庭会餐10个经典菜。

过年餐桌上面不了许多菜。系。常见的有机鱼肉，蛋类。甚至还有海产品等。这些菜营养丰富。合大众口味儿。

过年待客菜谱十个菜，过年是个喜气洋洋的日子，我们想吃什么都可以，主要还是哪个，大凉菜，还要来一条鱼，年年有余，还要来一个大丰收苞米窝瓜一大盆，还要来个虾仁，还要来一个猪肘子，还要有鸡爪子，还要有猪爪子，炒几个青菜，西兰花，藕片，凉粉，反正好多菜，自己选择吧！家庭请客必备20道一菜。

3、来客十二个菜的菜谱:10人家庭聚会菜谱

烧花鸭，烧雏鸡烧子鹅，江米酿，红丸子，白丸子，四喜丸子……

4、来客十二个菜的菜谱:春节菜谱12道菜有哪些？

1、一锅炖——盆满钵满十大硬菜图片。

这其实不是一道菜，而是一个，主要是将很多美味放在一起，这种“大杂烩”的，寓意着丰收，富足，来年一样盆满钵满，年夜饭都会有的一道菜。

2、红烧鱼——年年有余真正的硬菜图片。

中国传统有年年有余的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，大吉大利；除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，吉祥如意。

3、口水鸡——金鸡送福

之前就推荐过这道菜口水鸡，中国人有句说法叫“无鸡不成宴”，因此不管大小宴席，鸡都是不可或缺的重要菜色，年夜饭就更不例外了。有鸡“有计”，寓意生财有计，逢凶化吉。几道简单好吃的节日菜。

4、红烧猪蹄——手到财来家庭聚餐的12道菜菜单。

这道菜很多酒店套餐都有，叫“发财就手”“横财就手”“手到拿来”等，除了好的寓意，富含胶原蛋白的猪蹄加上花生和发菜等一起煮熟营养丰富，味道好。十二菜一汤菜谱大全。

5、卤水金钱肚——金钱满地家宴做什么菜好。

卤味在菜单中一般都有一道，又叫毛肚，形如铜钱而牛百叶色泽金黄，加上其他卤味，或者形如的香菇一起配盘，成为了年夜饭桌上的“财富担当”，寓意财运滚滚，招财进宝。

5、来客十二个菜的菜谱:请客必备的菜谱

推荐一些家常菜，做得精致点儿，肯定能撑得住场面哦。

一、蒜香鸡翅

1、取一只碗，倒入生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒做成腌肉料；

10人家庭聚会菜谱

2、鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时；

3、大蒜切末；12道精美家宴。

4、取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色；30种最常吃的家常菜。

5、倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香；生日宴菜谱12个菜图片。

6、加适量的水，焖煮。鸡翅熟后，入盐收汁即可。

二、小米蒸排骨

1、小米泡水三个小时；

2、排骨泡水三十分钟，去掉血水；十道简单高端大气上档次的菜。

3、加入白糖3克，盐5克，生抽20克，料酒10克，蚝油10克，辣椒酱15克；

4、腌2个小时入味；

5、排骨加入小米搅拌均匀。乔迁宴菜单12个菜。

6、土豆切片放入容器底部；

7、再倒入小米排骨，上笼蒸40分钟左右即可。

三、红烧鸡爪

1、鸡爪去指甲，焯水捞出；

2、炒糖色，炒到鸡爪微黄；4个人点菜数量禁忌。

3、放入葱姜八角红辣椒炒出香味；

4、老抽生抽1:1，米酒一碗。烧开；待客菜谱家常菜。

5、放盐，十三香，烧开；

6、中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。家庭聚餐菜单14个菜。

四、滑蛋炒牛肉家里请客吃饭必备菜谱。

1、牛肉切薄片，放入腌料（酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油）拌匀，泡嫩后捞起，待用，打散鸡蛋后，放入盐拌匀；

2、将泡油后的牛肉放入蛋液中；邀请菜谱12道菜。

3、将镬烧至十分热，放入油，烧热后，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固，撒入葱粒拌匀，即可上桌。

五、珍珠元子

1、糯米提前洗净浸泡一夜，捞出沥干；请人吃饭做什么菜简单快速。

2、猪肉馅加盐，生抽，料酒，油，淀粉，鹌鹑蛋沿一个方向搅打上劲。再加葱姜末，莲藕末拌匀；

3、肉馅撮成圆球；

4、裹上一层糯米；

5、珍珠元子下锅隔水蒸，水开后继续大火蒸10分钟左右即可。家常菜适合十几个人吃的菜谱。

六、剁辣椒炒鸡胗

1、鸡胗清洗干净后切薄片，加姜末，红剁椒，料酒腌制20分钟左右；家宴菜谱12个菜图片。

2、长青椒洗净去籽切段，葱姜蒜切片；

3、热锅下油，油热后，依次下入花椒，姜、葱、蒜炒香；潮汕喜宴菜谱。

4、放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生；

5、加入青椒块翻炒，加少许老抽，炒至青椒断生，放少许盐，淋少许香油即可。适合请客的12常菜夏天。

七、豉汁蒸凤爪

1、凤爪入锅焯水3分钟出锅，沥干水份备用；

2、油热后下入凤爪，炸至微黄，再入冷水中浸泡10分钟；

3、捞出凤爪加盐、胡椒、葱、红椒、大蒜末、豆豉、生粉、料酒、香油、生抽、老抽、蚝油充分抓匀；

4、豆腐放入碗中，把凤爪摆放好，把剩余的料汁倒在凤爪上，入锅大火蒸25分钟即可。

八、麻婆茄子

1、茄子去蒂洗净，切成块状，用淡盐水浸泡10分钟，葱花、大蒜切碎，姜切末；

2、热锅油热后放入茄子，小火慢煎至茄子微软后盛出；

3、锅中倒油，放入蒜末和姜末爆香，下豆瓣酱煸炒出红油；

4、将茄子放入炒匀，加料酒，白糖、生抽、倒入清水焖煮一会，调入辣椒油、花椒油，待汤汁收干，撒上葱花即可。

九、香辣猪蹄

1、猪蹄洗净，姜蒜切片；

2、锅中烧水，放入葱姜片，倒入少许料酒，水开后放猪蹄飞水，撇除浮沫捞出猪蹄；

3、锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香；

4、放入猪蹄翻炒，加老抽、陈醋、盐调味，添水没过猪蹄；

5、大火烧开转小火至猪蹄熟烂即可收汁。

以上就是与家中招待客人的菜谱相关内容，是关于家中招待客人的菜谱的分享。看完来客十二个菜的菜谱后，希望这对大家有所帮助！

适合在家招待客人的菜必备菜谱推荐(3)

　　食材：千叶豆腐150g、 木耳50g、尖椒30g、胡萝卜50g、蒜适量、红干椒适量、糖1小勺、白醋半勺、老醋1小勺、盐2g、胡椒粉少许、水淀粉少许、生抽老抽1小勺、干淀粉1小勺

　　做法：1)千叶豆腐切细丝。2)放上少许干淀粉拌匀。

　　3)木耳泡发洗净切细丝备用。4)胡萝卜切丝。

　　5)尖椒洗净去心切丝。

　　6)将酱油，胡椒粉，盐，糖，醋，蒜放在碗中调成鱼香汁。

　　7)起锅热油，把干红椒炒香，下豆腐丝煸炒片刻。

　　8)下入胡萝卜丝煸炒。9)放入木耳丝煸炒匀。

　　10)倒入鱼香汁大火炒匀入味，可尝口再放调料。

　　11)淋入水淀粉至稠即可出锅。12)装盘食用。

　　食材：大虾500g、油适量、盐适量、鸡精适量、蒜适量、青尖椒适量、红尖椒适量

　　做法：1)将虾泡洗干净。

　　2)将虾切去脚和头，从中间切开，尾部不要切段。

　　3)切好的虾洗净去虾肠虾线，尾朝上摆好。4)蒜切碎

　　5)将植物油烧熟加入一半蒜炸至黄色

　　6)倒入生蒜中，加盐和鸡粉拌匀即成油蒜蓉。

　　7)均匀的涂沫在虾身上。

　　8)青红椒切碎。

　　9)水开后上蒸锅蒸十分钟。

　　10)取出后可将盘中的汤倒掉一部分将盘边擦干净。

　　11)撒上尖椒碎。

　　12)取一干净的锅倒油烧至有白烟冒出后淋在虾上即可。

　　食材：猪肥肠500g、油适量、盐适量、尖椒2个、大葱1根、蒜10g、大料2粒、姜适量、黄豆酱油6ml、料酒10ml、糖3g、胡椒粉4g、淀粉8g

　　做法：1)猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻，摘去脏物，再将其放入淘米水中泡一会儿，然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。

　　2)将肥肠焯汤一遍捞出。3)将焯好的肥肠用温水清洗一下。

　　4)取清水，倒入肥肠，加入葱姜，料酒，大料煮半小时左右

　　5)将尖椒，大葱，胡萝卜，蒜切片备用。

　　6)将调料放到碗中，加适量清水调成碗汁。

　　7)煮好的肠用筷子能扎动即可捞出。8)不烫手时切成小块。

　　9)炒锅热油，倒入葱蒜胡萝卜煸香。加入尖椒。

　　10)倒入肥肠煸炒片刻。倒入碗汁翻炒均匀即可。

猜你喜欢：

1. 招待客人最有面子的菜

2. 招待客人做什么菜好

3. 在家招待客人的菜

4. 招待客人必备哪些家常菜

5. 请客到家里吃饭的菜谱

6. 在家招待客人的菜

家庭请客必备20道一菜，家庭请客吃饭16人菜谱

提起家庭请客必备20道一菜，大家都知道，有人问家庭请客吃饭16人菜谱，另外，还有人想问各位饭馆吃饭一般都点些什么菜？ 6人左右，你知道这是怎么回事？其实请客吃饭点几个菜有讲究吗？，下面就一起来看看家庭请客吃饭16人菜谱，希望能够帮助到大家！

家庭请客必备20道一菜

1、家庭请客吃饭16人菜谱

菜:凉拌牛肉,清蒸鲈鱼,油焖大虾,酱排骨,凉拌猪儿,烤鸡,红烧肉,凉拌肘子,小炒肉,糖醋里脊,小酥肉等

素菜:麻婆豆腐,炝**,西芹腐竹,青菜香菇,干煸豆角,凉拌莲菜,清炒油麦菜,手撕包菜,大烩菜,砂锅广茄

2、各位饭馆吃饭一般都点些什么菜？ 6人左右

一般都是一个火锅或者锅仔，加两个家常菜和点子的特色菜。点火锅的话，较多的是牛肉，因为鱼的刺比较多，不易下配菜，很多人有高血压不适合吃鸡，所以这个是一个好的选择。如果有女孩子一起的话，可以点排骨莲藕或者排骨玉米，这个比较养眼，而且对女孩子胃口。家常菜可以点一些搭配的，家常茄子，鱼香肉丝，干煸土豆丝都是一些不错的选择，物美价廉。特色菜就要根据店铺的特点，酌情处理，这样这顿饭才吃的比较有意思，比较享受的，嘻嘻

3、请客吃饭点几个菜有讲究吗？

4、请客必备的菜谱

一、蒜香鸡翅

1、取一只碗，倒入生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒做成腌肉料；

2、鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时；80个家常小炒。

3、大蒜切末；

4、取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色；家庭会餐10个经典菜。

5、倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香；

6、加适量的水，焖煮。鸡翅熟后，入盐收汁即可。

二、小米蒸排骨

1、小米泡水三个小时；

2、排骨泡水三十分钟，去掉血水；经典硬菜12道精美家宴。

3、加入白糖3克，盐5克，生抽20克，料酒10克，蚝油10克，辣椒酱15克；

4、腌2个小时入味；

5、排骨加入小米搅拌均匀。

6、土豆切片放入容器底部；100例经典炒菜。

7、再倒入小米排骨，上笼蒸40分钟左右即可。

三、红烧鸡爪

1、鸡爪去指甲，焯水捞出；十道简单高端大气上档次的菜。

2、炒糖色，炒到鸡爪微黄；

3、放入葱姜八角红辣椒炒出香味；

4、老抽生抽1:1，米酒一碗。烧开；

5、放盐，十三香，烧开；**家宴菜单12个菜。

6、中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。

四、滑蛋炒牛肉

1、牛肉切薄片，放入腌料（酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油）拌匀，泡嫩后捞起，待用，打散鸡蛋后，放入盐拌匀；

2、将泡油后的牛肉放入蛋液中；

3、将镬烧至十分热，放入油，烧热后，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固，撒入葱粒拌匀，即可上桌。经典热菜100款图片。

五、珍珠元子

1、糯米提前洗净浸泡一夜，捞出沥干；40道清淡家常菜谱大全。

2、猪肉馅加盐，生抽，料酒，油，淀粉，鹌鹑蛋沿一个方向搅打上劲。再加葱姜末，莲藕末拌匀；

3、肉馅撮成圆球；

4、裹上一层糯米；16道漂亮家宴菜。

5、珍珠元子下锅隔水蒸，水开后继续大火蒸10分钟左右即可。招待客人的30道必备菜。

六、剁辣椒炒鸡胗上得了台面的硬菜。

1、鸡胗清洗干净后切薄片，加姜末，红剁椒，料酒腌制20分钟左右；

2、长青椒洗净去籽切段，葱姜蒜切片；八凉八热菜谱大全。

3、热锅下油，油热后，依次下入花椒，姜、葱、蒜炒香；最简单的十个菜。

4、放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生；

5、加入青椒块翻炒，加少许老抽，炒至青椒断生，放少许盐，淋少许香油即可。

七、豉汁蒸凤爪家庭聚餐菜单14个菜。

1、凤爪入锅焯水3分钟出锅，沥干水份备用；

2、油热后下入凤爪，炸至微黄，再入冷水中浸泡10分钟；21道开胃下饭菜。

3、捞出凤爪加盐、胡椒、葱、红椒、大蒜末、豆豉、生粉、料酒、香油、生抽、老抽、蚝油充分抓匀；

4、豆腐放入碗中，把凤爪摆放好，把剩余的料汁倒在凤爪上，入锅大火蒸25分钟即可。

请客吃饭点几个菜有讲究吗？

八、麻婆茄子自己在家请客吃饭菜谱。

1、茄子去蒂洗净，切成块状，用淡盐水浸泡10分钟，葱花、大蒜切碎，姜切末；招待客人的30常菜。

2、热锅油热后放入茄子，小火慢煎至茄子微软后盛出；

3、锅中倒油，放入蒜末和姜末爆香，下豆瓣酱煸炒出红油；

4、将茄子放入炒匀，加料酒，白糖、生抽、倒入清水焖煮一会，调入辣椒油、花椒油，待汤汁收干，撒上葱花即可。十道孩子爱吃的下饭菜。

九、香辣猪蹄

1、猪蹄洗净，姜蒜切片；

2、锅中烧水，放入葱姜片，倒入少许料酒，水开后放猪蹄飞水，撇除浮沫捞出猪蹄；

3、锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香；

4、放入猪蹄翻炒，加老抽、陈醋、盐调味，添水没过猪蹄；

5、大火烧开转小火至猪蹄熟烂即可收汁。

以上就是与家庭请客吃饭16人菜谱相关内容，是关于家庭请客吃饭16人菜谱的分享。看完家庭请客必备20道一菜后，希望这对大家有所帮助！

接待贵宾的过程中，有哪些菜是必须要有的

这些菜必须有：蒜蓉蒸虾：食材：300克基本虾、葱、生姜、大蒜、番茄酱、白粉丝、食用油、调味酒、蒸鱼酱油、香油。洗净虾，去掉虾头，用刀划虾等，挑出黑色的污泥。将洗净的基虾放入清水中，放入调料酒和两片生姜，浸泡15分钟，去除腥味。粉丝们用温水煮10分钟，葱、生姜、大蒜切碎准备。煮得好的粉丝控制件垫在盘子上，虾均匀地垫在粉丝上准备。在锅里煮热油，70%的油倒入葱、生姜、大蒜切碎的炒香，倒入番茄酱，与蒸鱼、酱油、油一起炒好，均匀地倒入虾上炒好的调料和油。放入蒸笼中烧开水后，蒸15分钟，在锅里撒上洋葱和香油5分钟即可。

地锅鸡：食材：三黄鸡1000克，青椒，食用油，盐，葱、生姜、大蒜、八角、肉桂、单面酱、面粉、生草、老草、调味酒、蚝油。鸡肉洗净切碎，鸡放入沸水中加热，调节件数备份。将葱切片、生姜切片、大蒜切片、青椒切片准备。取500克面粉，放入碗中，慢慢倒入清水，用筷子混合药棉，然后用手做光滑的面团。醒了10分钟后准备。醒了的面团分成同样大小的代理人，浸泡在清水中。往锅里放油，加热70%的油，放入葱、生姜、大蒜、肉桂、八角、甜面酱，放入炒香，放入炒好的鸡块，炒好，然后放温水、长时间抽运、生抽、调味酒、蚝油用水浸泡的面团揉成手掌大小，平放在锅边，盖上盖子，20分钟后关灯，5分钟后即可出锅。

糖醋鱼学会了招待客人的10种必不可少的料理。绝对简单实惠。食材：醋、葱、生姜、大蒜、调味料、胡椒粉、面粉、鸡蛋、食用油、番茄酱、紫菜、糖、醋、盐、鸡肉、淀粉。将醋鱼清洗两面换成四花刀，将葱、生姜、大蒜切片撒在醋鱼上，腌制调料酒、胡椒粉10分钟。在腌制的草鱼上均匀撒上面粉后，均匀地裹上蛋液。往锅里放油，6成油是热的。加入鱼，炒成金黄色，然后把另一边翻过来捞成金黄色。锅里放一点油，放入葱、姜、大蒜炒熟后，放番茄酱炒熟后，将清水、糖、盐、鸡肉、老草、香醋、水淀粉均匀混合，放入草鱼火，慢煮10分钟左右，撒上葱即可出锅。

酸汤肥牛：食材：肥牛卷，徐红菜，金针菇，香菜，糖，盐，白醋，桂皮，小米红辣椒，葱，姜，大蒜，食用油。番茄用开水烫皮去皮，金针菇洗净根拂去，小米红辣椒用水龙头切籽切碎，葱姜蒜切碎，肥牛洗净备用。在锅里烧水，水开，肥牛加热捞出来，金针菇加热准备。锅里烧油，7成油热。放入葱、生姜、大蒜炒熟后，放入西红，炒出浓红汤，放入清水，水煮后，放入糖、盐、鸡肉、金针菇、肥牛卷、白醋，1分钟后关灯，将碗放入锅中。在锅里放油，加热70%的油，炒两次辣椒粉，均匀地倒入酸辣汤肥牛，撒上香菜就可以吃了。

炒肉：食材：五花肉、红辣椒、青尖辣椒、盐、老草、鸡肉、调料酒、糖、食用油、生草。五花肉洗净切成薄片，青红辣椒洗净切成圆形。锅里烧油，放油热，放五花肉，肉上炒油，调料酒，生抽，经常炒均匀上色。放入青红辣椒炒7次。放盐、鸡肉、糖炒好就可以了。

麻婆豆腐：猪肉洗净切成碎肉，葱、姜、蒜切碎，豆腐洗净，切成2厘米正方形，放入盐水加热1分钟，捞出建筑物。在锅里烧油，把油热放在碎肉里炒油后，葱、生姜、大蒜、豆瓣酱、辣椒、花椒、糖、盐。

芹菜：食材：芹菜、香菜、红辣椒、葱、生姜、大蒜、生草、老草、油耗、盐。芹菜采叶切碎，干切，红辣椒除蒂，去籽，洗净切菜，葱姜蒜切干净。往锅里放油，加热70%的油，放入葱、生姜、大蒜炒香后，放入干香，再放入芹菜、红辣椒、生草、老草、油、油、盐炒就可以了。

皮蛋豆腐：食材：豆腐、皮蛋、花生片、葱花、辣椒油、香醋、香油。豆腐切片放在盘子里，皮蛋播种皮洗净后放在盘子里。拿一个碗，加入辣椒油、香醋、香油，均匀地混合在皮蛋豆腐上。撒花生粉和葱就可以了。

桂花糯米藕：莲藕去皮洗净。糯米事先浸泡了2个小时。请把莲藕切成一片。把糯米塞进莲藕的眼睛里。这个阶段需要很多时间，我都用筷子往里送，每个小洞都填满了。按盖子，用牙签固定。做好后放入锅中加水，过不了莲藕就可以了。水煮开后加入红糖、冰糖。再加一勺桂树。开锅后用文火煮1个小时左右。把煮好的糯米藕捞出来冷却后，拔掉牙签，摘下盖子，切盘子，洒上汤就可以了。

酸辣汤：食材：金针菇、木耳、香菜、番茄、葱、大蒜、豆腐、火腿、鸡蛋、淀粉、盐、香醋、胡椒粉、香菜、香油、食用油。金针菇洗净去除根颤，木耳切成软丝，香菜切碎，番茄去皮，小葱，大蒜切成干净，豆腐切成片，火腿肠切片再用刀切成片，鸡蛋破了，将蛋液拌匀，准备好碗，碗里放入淀粉和清水拌匀。在锅里放油，放入葱切碎的大蒜，炒番茄，炒红通清水，放入金针菇、木耳、豆腐、火腿煮开，放入胡椒粉，拌匀盐。把蛋液均匀地撒在汤里，倒上汁液。鸡蛋花成熟后，可以撒上香菜、香油、香醋(两滴香醋就可以了，放多了不好吃，番茄本身就有酸味)，把碗装进锅里。

声明：本文部分图片来源于网络，标注来源的数据及相关资料均为引用。原创版权所有，转载请注明来源及作者。

招待客人的30道家常菜有哪些

一、飞龙汤

飞龙汤是将榛鸡脱毛去掉内脏后，用高汤煮熟即可，汤中不需放任何调料以保持汤原汁原味。飞龙汤肉质鲜美，营养丰富，适合用作滋补汤品。

二、地三鲜

地三鲜制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。

三、东北乱炖

东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜，也是东北人最爱吃的菜之一。

四、锅包肉

锅包肉，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。成菜后，色泽金黄，口味酸甜。把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。

五、小鸡炖蘑菇

早年沈阳，小鸡炖蘑菇可是年三十儿的主菜，也是招待来宾的招牌菜。曾有句老话说：“姑爷进门，小鸡断魂。”就是说新姑爷陪媳妇回娘家，老丈人家一定做小鸡炖蘑菇。

有哪些菜适合宴请客人的呢

眼看没几天就要过年了，小编贼兴奋了，因为每到过年的时候，便能大饱口福，吃好喝好，别提有多快活了，当然，别只知道吃，偶尔帮帮厨房里做饭的老妈打打下手也是可以的，年夜饭上，最“受欢迎”的4道菜，有荤有素，招待客人倍儿有面！

第一道菜：腊肠炒莴笋

准备食材：腊肠、莴笋、蒜粒

1.先把腊肠上锅蒸熟，备用

2.将莴笋去皮后切成薄片

3.把蒸好的腊肠切片，放入在锅里炒至出油，接着下入大蒜爆香，最后放入莴笋进行爆炒，稍待变色后就可以出锅了

第二道菜：百合炒西芹

准备食材：西芹、百合、枸杞

1.先将枸杞丢入温水中泡好

2.西芹和百合分别洗干净，然后把西芹切成块状

3.先将西芹下锅里炒，过一会儿后下入百合和枸杞，将其炒熟后加入调料就能出锅了

第三道菜：红烧鲤鱼

准备食材：鲤鱼、淀粉、葱姜蒜、料酒、鸡精、芝麻油、胡椒粉、辣椒面、食盐、食用油

1.先将鲤鱼处理干净，然后在鱼的两面各斜切几刀

2.烧热油，把鱼两面炸成金黄色，倒入一点料酒去腥

3.放入备好的所有调料，再注入一些热水，大火烧开，改用小火炖，30分钟后，放入味精，香油，胡椒粉即可出锅

第四道菜：老醋三宝

食材准备：莲藕、花生米、皮蛋

1.先将莲藕切成片，焯一遍水，之后捞出放凉；皮蛋剥壳对半切成小块状

2.将花生米炸好，放凉备用，切记千万不要炸糊了

3.备好酱油、醋、白糖、小米椒各适量装入碗中，往里冲入凉白开搅匀，然后再加点油泼辣子提色

4.将藕片、皮蛋和花生米装盘摆好，倒入调好的料汁，最后在上面撒些香菜或葱花，再浇点香油和芥末油，这样更美味

适合在家招待客人的菜必备菜谱推荐

　　相比红烧菜系列来说，这些待客菜就显得比较低调了。虽然都是10~20分钟能做好的，但一端出来，决定让你面子十足。适合在家招待客人的菜有哪些？下面我为大家介绍招待客人的必备精致家常 菜谱 ，希望大家能够喜欢。

　　食材：扇贝6只、粉丝50g、海鲜酱油1小勺、蒜50g、盐2g、料酒3ml、香葱15g、油10ml、老抽适量、红椒适量

　　做法：1)将扇贝洗净，粉丝用凉水泡软后再用开水烫一下。

　　2)把粉丝盘在扇贝里。蒜切碎后煸炒一下放在粉丝上

　　3)把调料调成汁淋在粉丝上。开水入锅蒸八分钟取出

　　4)锅中烧一些热油淋在上面即可食用。放上香葱和红椒末更美观。

　　食材：干黄瓜钱50g、猪肉末100g、油适量、盐适量、老抽少许、糖少许、料酒少许

　　做法：1)将干黄瓜钱倒入碗中。2)加清水泡软。

　　3)泡洗几次至水清，黄瓜软透挤干水备用。

　　4)肉馅加老抽，糖，料酒腌制一会儿。5)起锅热油。

　　6)下肉馅煸熟。7)倒入黄瓜钱，加适量盐煸炒几分钟即可。

　　食材：鸡全翅4只、油适量、盐适量、干辣椒段适量、花椒适量、葱适量、料酒少许、酱油适量、糖少许、胡椒粉适量、姜适量、蒜适量

　　做法：1)将鸡翅洗净砍成小块。

　　2)将鸡块放入容器中，加入料酒，盐，胡椒粉，酱油拌匀腌制二十分钟。

　　3)葱姜蒜切小块。4)将部分酱油，盐，糖放在碗中并用少许水化开。

　　5)起锅热油，油温六七成热时下入鸡块炸熟颜色变深。

　　6)捞出。7)油温升高后下入鸡块复炸后捞出。

　　8)锅中留底油，下入花椒辣椒煸香。

　　9)下入葱姜蒜煸香。10)倒入鸡块煸炒片刻

　　11)倒入调好的碗汁，大火煸炒均匀出锅即可食用。

猜你喜欢：

1. 招待客人最有面子的菜

2. 招待客人做什么菜好

3. 在家招待客人的菜

4. 招待客人必备哪些家常菜

5. 请客到家里吃饭的菜谱

6. 在家招待客人的菜