东菱面包机发面做包子（东菱面包机可以和包子馒头面吗）
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东菱面包机可以和包子馒头面吗
当然可以啊。面包机一般会有一个选项是：和面团。你到时只按这个就可以，它帮你和好面并发酵好。你到时拿出来整理出形状就可以上锅蒸了。 饺子的话你只能人为去断电，比较不推荐这种方式，伤机子。
用东菱面包机和面做包子可以提前把所有的料放进去再选择预约可以吗
不知道您那东菱面包机是否有“和面、发面”的“预约”功能，若有的话没问题；若没有只有普通预约功能（预约延时设定功能），那么是不可以完成您需要的功能滴。
面包机和面做包子为何不光滑
面包机发面团醒过的，都会有很多的气泡，面要再揉光滑。少许的油，会让包子有光泽，好看。比如，可在发面团前加10克油。或是在发好的面团里放一点点猪油，再继续揉，这样会光滑的，味道也香。
东菱面包机发面功能怎么用
用料：汤种：高筋面粉15克、汤种水75克、牛奶60克、鸡蛋一个、盐2克、白砂糖40克、高筋面粉 250克、酵母3克、黄油35克 1、首先制作汤种。在小锅中加入75克水和15克高筋粉，搅拌均匀。2、小火加热面粉液，边加热边搅拌，搅拌出问路后立刻关火，并且继续搅拌，将汤种搅拌至比较浓稠。放凉备用。3、在面包机内胆中倒入牛奶、全蛋液和汤种。4、将白砂糖和盐分别倒在内胆的两角。5、均匀地倒入全部高筋粉，把底层的液体全部覆盖。6、在面粉中间挖个小洞，加入酵母。7、把内胆装回面包机，启动发面程序（我的面包机发面和和面没分开，默认在一起的。如果你的是分开的，那就选和面程序），揉20分钟后停止。（过程中可以用刮刀稍微清理一下内胆壁，帮助混合）之后加入软化的黄油。8、重新启动发面选项（同上，如果你有和面程序那就选和面），再揉40分钟左右，把面团揉到完全阶段，检查一下能够拉出很薄的膜不易破。9、把面包机中的搅拌棒取出，把面团揉圆放回内胆中，盖上面包机盖子，拔下电源，开始发酵。10、发酵1个多小时（发酵时间与室内温度相关），大约发到原来面团的2到2.5倍大，用手指粘面粉戳进去，不塌陷不会缩，就是发好了。
用酵母怎么发面做馒头和包子
做包子要发面，包子和馒头发面的方法是一样的，下面以包子的做法为例介绍发面的方法，下面介绍做法：
准备材料：红薯粉条150克、豆腐干4片 、韭菜250克、淡干虾皮20克、花生油50克、 中筋面粉300克、盐适量、鸡精1克、葱适量、花椒粉3克、酵母3克、清水（和面用）165克
制作步骤：
1、首先把称重的面粉和酵母倒入面包桶里，再加入称重的清水，启动东菱面包机的和面程序开始和面。
2、和好的面团用手揉圆后，再次放到面包桶里开始进行醒发。
3、等面发酵的时候拌好馅料。
4、这个时候面团就醒发好了，醒发好的面团组织是这样的呈蜂窝状。
5、把醒发好的面团排气揉匀后，用手搓成长条后，用刀切成大小一致的剂子。
6、摁扁后用擀面杖擀成圆形薄面皮。
7、在擀好的面皮里放入适量的馅料。
8、把面皮四周围包紧不露馅就可以了。
9、依次包好所有的包子后。
10、蒸锅里加入适量的清水，放入蒸屉，把包好的包子底下垫上玉米叶。
11、盖上锅盖进行二发，看到包子比原来大1倍的时候，中火烧开后继续蒸10分钟后关火焖4分钟即可。
12、成品图。
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