2020清明节前后，农家院子里可以种植哪些瓜果蔬菜？东北农家菜有啥特色菜

本文目录

• 2020清明节前后，农家院子里可以种植哪些瓜果蔬菜
• 东北农家菜有啥特色菜
• 在农村农家饭里面，什么样的菜才是米饭的真正搭配
• 你们喜欢农家小菜园的蔬菜吗
• 到了秋天，很多农村老人都会晒干菜，农村有哪些干菜可以晒干了冬天吃
• 农村里的农家菜有什么特别吗为什么那么多人喜欢吃
• 农村里有哪些好吃的蔬菜干
• 下雪天，农村常吃的农家菜都有哪些
• 哪些农家菜，是你一辈子也吃不腻的美味
• 在农村，最常吃的家常菜有哪些

2020清明节前后，农家院子里可以种植哪些瓜果蔬菜

我是小院，清明马上到了院里空地又可以种菜了，根据自己的爱好来选择，锻炼了身体又吃到緑色蔬菜，呼吸道新鲜的空气。

东北农家菜有啥特色菜

东北农家菜有不少好吃的呢，说几种本地人比较爱吃的吧！

小鸡炖蘑菇

主要的食材有鸡肉、榛蘑、粉条、还有各种调味品啦。就着米饭，能吃上好几碗，鲜香浓郁。

地三鲜

主要食材是土豆切片、茄子切块、辣椒切菱形块，过油后翻炒。也是很下饭的一道菜，这道菜的受欢迎程度真的是很高啊，价格便宜，一般饭店也就是十几块钱吧。上学的时候，一些外国留学生也是很喜欢这道菜呢。自己在家做也很方便，没啥技术难度，掌握好火候就可以。

锅包肉

锅包肉是哈尔滨的一道名菜，酸甜口，外酥里嫩，老人小孩都会喜欢吃的。但是一般这个菜自己做就有些难啦，没点基础还是建议去餐厅吃吧。

农家菜那就还要说一说得莫利炖鱼、还有东北的蘸酱菜了。

得莫利炖鱼里主要有豆腐、白菜、粉条、鱼（草鱼、青鱼或鲤鱼），黑龙江的名菜。蘸酱菜就是洗好的蔬菜蘸着东北大酱吃，比如水萝卜菜、小白菜、香菜、生菜、小葱等等都是可以的。

在农村农家饭里面，什么样的菜才是米饭的真正搭配

你好：关于你这一问题是没有统一答案的，全国各地的风俗习惯不同，导致各地的吃法也有所不同。

就拿我家乡广西贺州钟山来说，吃法也是多种多样的，但本地最常见的有，在做白米饭的同时，用另一锅先打一些油茶，然后用油茶来炖鸡；饭好后，油茶鸡也炖好了，开锅后香喷喷的白米饭和油茶鸡的清香味，完全能吸引到你流口水呢。

油茶还具有清热，防感冒，暧胃等功效，前些年中央电视台举办的《魅力中国城》。还专门来到我们家乡采访拍摄过，油茶的制作方式方法和所用的材料也在《魅力中国城》现场打过。

如果在吃饭的时候，在白米饭里拌上油茶，不用吃菜都让你觉得太好吃了呢。

有兴趣你可以搜索《魅力中国城》的视频，就有钟山油茶制作现场的片段。

以上说的只不过是其中之一而已，其实还有很多很多的，比如钟山瓜花酿，茄子酿等等这些都是很好的搭配菜品。

并且我们贺州、钟山还有很多好玩的风景区、就拿钟山县百里水墨画廊来说完全就是一幅天然的美画。有机会可到钟山来做客。

你们喜欢农家小菜园的蔬菜吗

你们喜欢农家小菜园的蔬菜吗？

对于农家小菜园的蔬菜，每个人基本上都很喜欢。我就是吃着自家菜园的自己种植是蔬菜长大的，那时候，没有大棚菜，自己家菜园里种植的也都是一些应季蔬菜，虽然小菜园不大，但是足够一家几口吃的了。

记得那时候，我们村每家每户都在村北面的靠近池塘的那片地里，分有小菜地。那些地块靠近池塘，即使是天旱的时候，也能从池塘里挑水浇菜。春夏秋三个季节的蔬菜，基本上是现吃现拔。而冬天的蔬菜只有大白菜和萝卜，还是秋天的时候，种植数量多，等秋后收获了，窖在菜窖子里存放的过冬菜。

那时候，每逢星期，我就会被父亲安排去菜园里浇菜，因为蔬菜一时离了水都不愿长。那时候小，贪玩儿，所以浇菜的时候就爱耍滑头，人家浇菜都是灌满水，而我则是这边倒上一担水，那边再倒上一担水，地皮湿了为算。咋一看，也是都浇过水了，不过都是湿了地皮而已。那一年，别人家的大白菜长得个头很大，也很结实，我家的白菜个头小，芯儿也不结实。后来，父亲告诉我，你糊弄它，它也糊弄你！从那以后，我浇菜的时候，从来都是灌满水，再也没敢偷懒。

农家小菜园里的蔬菜用的都是农家肥，不用化肥，长出来的菜就是好吃。再说，种植的蔬菜都是自己家吃，基本上不打药。绝对的绿色有机蔬菜，这样的蔬菜，谁不喜欢呢。

到了秋天，很多农村老人都会晒干菜，农村有哪些干菜可以晒干了冬天吃

农村的晒干菜，品种很多，但最令我难忘的，是白萝卜叶子。

单位有个女同事，我们都喊她松姐。别看她年龄大，可保养的很好，平时也爱和我们小年轻开玩笑。有次跳到我背上，非要我背她走几圈。她软软的，肉肉的身子贴着我，弄的我面红耳赤，心猿意马的。脾气开朗乐观的松姐，平时也经常给我们带吃的，让我们这些远离父母的孩子解解馋，体味体味家的温暖。说实话，松姐厨艺确实好。简简单单的疏菜，经她妙手加工，就非常鲜美可口。有时给我们带的是手饺，皮薄透亮，馅香汤鲜；有时带的是梅菜扣肉，软糯可口；就连最普通的干炸带鱼，她也是做的色香俱佳，味美可口。

有天中午，她让我和小汤两个，开面包车带她回趟娘家，说是拿点东西。她娘家就在市效，30分钟就到了。秋后的田野，一片萧索，到处是光秃秃的，只偶尔看到几棵鲜红的柿子，孤零零地吊在干树枝上，想必是漏网之鱼。顺着松姐的指引，我们来到了一块菜地。地上铺着一片片的菜叶，蔫儿巴几的，相貌甚是丑陋。松姐说，这是白萝卜叶子，别看它貌不惊人，可晒干后，冬天炖肉吃可香了，以后做给你们吃。听到松姐的许诺，幻想着美味的菜肴，不一会，我就和小汤把地里的叶子装了起来，足足有四大编织袋。松姐说，在农村没人吃这，都收来喂猪喂羊，这还是她专门让邻居留的呢。

回来后，松姐把叶子全倒出来，把霉烂变质的挑出来扔掉，其余的在加盐的井水里来回搓洗两遍，松姐说加点盐既利于去除杂质，又能防止生虫。洗好后的菜叶子，一片片晒晾在绳子，象万国旗在风中飘扬。整个小院子里，全都挂满了白萝卜叶子。

松姐果然没有食言，立冬后的第一天，就给我们带来了一份惊喜。打开饭盒，香味扑鼻而来。两寸见方的猪肉块，肥瘦相间，因裹了糖色，红光发亮。一片片深绿色的白萝卜叶子，卧在猪肉丁的缝隙中，二者正好红绿搭配，也应了红肥绿瘦这句话。轻轻夹起一片叶子，经过舌与齿的洗礼，几人由不得连呼好吃。猪肉油而不腻，叶子清香劲道，完全没有一丁点萝卜的味道，吃起来非常爽囗。松姐说，做这道菜，首先要选带皮五花肉，切成两寸见方，然后在锅中不断翻炒，肉中的油稍微出来就一点，就加白糖上色，这样煸炒出来的肉才好吃。其次，干萝卜菜叶要先浸泡，清洗过后晾干再入锅，这样和猪肉一块炖出来的菜，才不会软烂松散。看来，松姐不光给我们带来了好吃的，也带来了好的烹饪技巧。

那个冬天，白萝卜叶子炖肉，成为了我们指定的解馋首选。想不到，变废为宝的菜叶，经松姐妙手巧做，竟成了一道美味的菜肴佳品。

因此，在农村各种各样的晒干菜中，最钟情的还是白萝卜叶子。在松姐的影响下，结婚后，自己也变成了爱晒白萝卜叶子的人了。

农村里的农家菜有什么特别吗为什么那么多人喜欢吃

谢邀！农村的农家菜有什么特别？为什么大伙儿都喜欢吃？

农村的农家菜，多数都是农家肥培育起来的蔬菜。没有化学成分，纯绿色食品。加之农村的大铁锅进行烹饪。色香味道俱全。农村大妈用纯黄豆做的大酱。有真正酱的味道芳香，农村地，小葱，小白菜，小萝卜儿，小**，小香菜等等。用干豆腐卷着吃，非常有味道。年纪大了，找到了童年的感觉。中青年人也赶到农村的饭菜味道别致。我们东北这个地方就喜欢冬天吃猪肉炖酸菜。猪肉炖粉条儿，炖小鸡儿，炖蘑菇。烤全猪，烤全羊都是东北的特色。比知名饭店的什么西餐。炒菜都要好的多。农村饭菜的特点就是实实在在。大碗喝酒，大口吃肉。大家有说有笑。有唱有跳。农村兄弟姐妹们。对客人一点儿不吝啬。家里有什么东西都拿出来献给客人。特别是我们东北人的农村特别实惠。非常豪爽，非常好客。非常人性化。农村的饭菜总让人们回味无穷。南方的兄弟姐妹们有机会到东北热炕头上整几蛊，喝点儿小酒，侃侃大山。到雪地上亲吻大自然的风光。

农村里有哪些好吃的蔬菜干

说起菜干印象深刻，小时候中学读寄学，一个星期才回来一次，那时我们农村很穷，拿不出钱在学校买新鲜菜吃，妈妈只好每年种很多蔬菜晒干成干菜，炒好放入瓶子里，带到学校吃一个星期！

我喜欢吃冬瓜干:炒肉很好吃，放入辣椒，大蒜，口感香甜！萝卜干:晒成6成干，放入辣椒面，盐，糖，酒酿，拌匀放入小坛子里，腌制几天就可以食用，口感香辣清脆！梅菜干:梅菜干蒸扣肉，也可以炒肉吃！

茄子干，豆角干，笋干，扁豆干等等蔬菜差不多都可以晒干，蔬菜干很好吃，做法很多随意！

下雪天，农村常吃的农家菜都有哪些

很高兴回答这个问题，因为我老家就是农村的，当然最了解农村，了解农民家庭的生活，在这个冬天，特别是下雪天，农村常吃的农家菜以大白菜为主，还有可口的小咸菜，虽然没有大鱼大肉，却吃着香。

辛苦勤劳的农民，春耕秋收，夏播秋种，留下冬天或一年全家人够吃的粮食和蔬菜，剩余的能卖的全部卖掉，冬天常吃的菜也是如此，自种自给。

在农村，每家都有小菜园子，立秋前后种上白菜，萝卜，土豆等等，侍小雪前后，收获储存，以备冬天食用，遇上雨雪天气，白菜，萝卜和土豆是主菜，经常吃。

白菜可炖肉，炖粉条，炖豆付，做馅包饺子，辣炒白菜，做酸白菜等等，萝卜可炒丝，做馅包饺子，也可做丸子，土豆，可炒丝，炒片，炖块，经常搭配着吃，即健康又营养，还且还百吃不厌！

哪些农家菜，是你一辈子也吃不腻的美味

我是农村里生来，农村里长，一辈子也没有离开农村。

最好的农家菜，当然就是叫大锅菜了。人人都爱吃，每顿饭吃，每天吃，年年吃，一辈子也吃不腻的美味。

它的美味是由脾喳，豆腐，粉条，为主，肉可有可无，下配一些调料。营养价值特别高。

脾喳是用粉条，粉欠，葱姜蒜等各种调料，组合蒸成的。

大锅菜当天做出来当天吃完，热天灵不好储存。

在农村，最常吃的家常菜有哪些

谢谢邀请

《家常菜》是家的味道，是爱的味道，也是父母对孩子倾其所有满满爱的味道。

记得当时第一次吃红烧肉是酒席上吃的，小时候我爸爸带我去做客，有做了红烧肉，当时看着有点肥我不太愿意吃，爸爸就说这个肉很好吃，不油腻的，我就半信半疑的吃了一块，第一口感觉真的太好吃了，居然真的一点都不油腻，后来就特别喜欢上了红烧肉。

每次爸爸去街上看到有买肉回来，就会第一想到的吃法就是红烧肉，当爸爸第一次做红烧肉的时候还不是那么成功，也没有酒席上的那么好吃，但是因为我说我想吃，我爸爸就绞尽脑汁细心的给我做了这道菜。后来我就喜欢上了这道菜，这道菜给了我记忆太深，因为这道菜里面满满的都是父爱。

到现在我还是很喜欢这道菜，所以我也会经常做这道菜，也会经常做给爸爸吃，看着爸爸很开心的吃饭的样子，我就感觉很满足很幸福，所以就喜欢红烧肉。

我做红烧肉做法是五花肉，按照自己家里的人来定量，肉切成小坨，放油锅里炸一下，炸到微微发黄，出锅，留下点点油，把八角 草果桂皮，香叶，甘草 放进去炒香，甘草回甜，也有清热解毒润喉的作用，不用放味精了，甘草可以当做味精的代替品了，在放点红糖炒，炒到微焦就行，放水，煮开，下五花肉，放盐，放姜，盖上盖子，中火闷，闷到软烂就行，不喜勿喷，这些都是我个人的做法，欢迎朋友们也来相互指点。