长期吃高压锅食物致癌（高压锅里的食物过多，会不会造成高压锅用不了）
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高压锅里的食物过多，会不会造成高压锅用不了
可以使用，但绝对把自身置于危险之中！
高压锅又叫做电压力锅，高压高压如果不正确使用是相当危险的。高压锅炸开并不是新鲜事，经常可以听到同类的事情。高压锅事故，除了高压锅本身质量问题外，就是使用不正确的问题。所以我们在此探讨高压锅的使用方法是很有必要的。
1、使用高压锅事切勿超量是非常重要的一点。锅开始工作时，持续产生压力，如果装入过多过满食物，导致锅内没有安全缓冲空间。继续加热，压力随之增高，引起**。随锅说明书上应该都有标注，锅内食物不能超过总容积的2/3，但我建议最好不超过1/2最好。毕竟安全最重要。
2、每次使用前，务必细心检查排气孔是否畅通。可以对光检查或者吹气检查，排除堵塞的可能后才能加盖。加盖后，较科学的方法是先不加限压阀，待加热排出锅内冷空气后，以中心孔均匀冒热气为标准，再及时加上限压阀。
3、加限压阀之前，同样务必检查限压阀上的疏气孔。可用嘴对着大孔吹气，分流疏气孔畅通会冒气。若堵塞，可用细铁丝捅通之后再用。
4、开始用大火，上气后改用小火。高压锅煮食物时，不要偷懒。不能长时间远离厨房，干其他的事情，防止高压锅长时间离开视线，出现意外。
高压锅煮变味食物会中毒吗
高压锅煮食物变味、很可能是食物本身就变味，当然以变味的食物，是不能在食用了！想信这些常识都知晓。还有食物本身有点小问题、但还不能确定的情况下、放些大蒜一起煮，如果发现大蒜子变色，那就最好不要食用了、甩悼不要、以免不必要的食物中毒！我事餐饮十几年，经常使用高压锅、从没听说高压锅煮东西会变味、高压锅本身是无味无毒，这是国家质检部门认可了的。所以放心使用！就算旧高压锅有点旧，但洗干净了也不会有异味，只是个人认为，高压锅煮食物，煮熟过后不要常时间把食物放在高压锅里装起，或过夜、那样食物会和高压锅的材质发生化学反应，久而久知对人体有害！
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