二三百元一箱的白酒有什么推荐的吗?黄果树陈年老窖是53优吗
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二三百元一箱的白酒有什么推荐的吗
你不喝酒,但是在你的生活中也需要酒,准备存些备用,要求二三百一箱的白酒。 酒在中国人的日常生活中一直扮演着重要的角色,你可以不喝酒,但是你不能不用酒。有人讲:“酒不是万能的,但是没有酒万万不能。”在中国的婚丧嫁娶迎亲送朋中,如果没有白酒招待,一定是不完美的,必然会招来非议。 笔者藏酒十几年,家中藏酒800多瓶,高中低档酒都有,包括***名酒,十二香型,53优都有涉猎。说真心话,你要求推荐二三百元一箱的白酒,如果是6瓶一箱的,单瓶酒在40-50元之间,酒质不会太好,但也不会是酒精勾兑的酒,对一般收入家庭也足够了。 根据笔者的经验,我向你推荐一下几个品种,它们都是大品牌的粮食酒,供你参考: 1、习酒 红习酱1952 53度 和 蓝习酒53度(12香型中的 酱香型白酒)(中国53优白酒) 习酒 红习酱1952蓝习酒53度 酱香型白酒 2、泸州老窖泸州贡 盛世共享52度和泸州老窖泸州贡泊心52度 (12香型中的浓香型白酒)(中国***名酒) 泸州老窖泸州贡 盛世共享52度 泸州老窖泸州贡泊心52度 3、四特酒红花窖藏52度 和 四特酒青花窖50度 (12香型中的特香型白酒) (中国53优白酒) 四特酒红花窖藏52度四特酒青花窖50度 4、董酒三星54度 (12香型中的董香型白酒)(***名酒) 董酒三星54度 5、古井酒金古井50度光瓶酒 (12香型中的浓香型白酒)(中国***名酒)古井酒金古井50度光瓶酒 6、金沙回沙酒三星48度 (12香型中的 酱香型白酒) 金沙回沙酒三星48度 7、西凤酒55度绿瓶光瓶酒 (12香型中的凤香型白酒)(中国***名酒) 西凤酒55度绿瓶光瓶酒 凤香型 8、山西汾酒黄盖汾酒 53度(12香型中的汾香型白酒)(中国***名酒) 山西汾酒黄盖汾酒 53度 9、宋河粮液50度1988酒 (12香型中的浓香型白酒)(中国***名酒) 宋河粮液50度1988酒 10、刘伶醉特曲52度(12香型中的浓香型白酒)(中国53优白酒)刘伶醉特曲52度浓香型 以上都是中国名酒,质量有保障,值得信赖。 最特别提醒,购买白酒的渠道很重要,宁愿贵一点也不要贪图便宜 购买渠道不明的白酒。你可以到当地比较靠谱的糖酒公司,大型超市,也可以在某宝某东的白酒旗舰店购买,最好做活动的时候购买,有时价位相差很大。 最后白酒买入后,最好放在干燥避光的地方,平时存放白酒时,尽量不要随意搬动它们,因为频繁搬动会使酒分子活动加剧,不利于自然老熟,还容易破坏外包装,影响美观,让它们安安静静呆在那里就可以了。如果地方大条件许可,尽量不要一箱一箱的压在一起,在专用酒柜里存放会更好。 泸州头曲。 在回答问题之前艺通善意地提醒:你所展示的三款酒都不是原厂嫡系产品,江湖上流传着这样的顺口溜”五粮春醇液,其余都是孽。西凤不带酒,必须躲着走。”再说你发的图片西凤酒是浓香型的和凤香型西凤有明显的区别。多亏你在存酒备用之前能问问懂酒的,不然的话把这些酒拿出去招待客人,人家嘴上不说,但喝着心里也是不舒服,岂不是好心办坏事。 在中国,凡是有点品位,有点味道的男人都爱存上几瓶美酒。就连不喝酒的马云也不例外。在存酒界最有名的当属马云了,2018年9月7日,马云在阿里巴巴集团·茅台集团座谈会上说“以前我是不喝酒的,现在我唯一喝的白酒是茅台,越喝越舒服,越喝越高兴。”当然,马总到了茅台集团必然是要封坛存酒的。因为酒是社交中不可或缺的一个东西,不管喝酒不喝酒,有客人来,或者送礼的情况下都会用到酒。酒是没有保质期的且越存越香这个特点,所以存酒也是自饮或者投资的一种特殊商品。不过如果是因为这个特点而存酒的话,那建议存一些优质知名的酒,不然升值空间不大。如果只是为了喝的话选择优质纯粮酒就行了。 根据你的要求能推荐二三百一箱的白酒,按每箱6瓶计算的话,每瓶价位应该在50元左右,本人因爱好藏酒,家中老酒无数,对中国白酒有一定的了解,只要选择我国***名酒和地方名酒,存起来都没有问题,不仅是纯粮而且拿出来招待客人也不会掉面子。 1,古井贡升级版50度浓香型纯粮白酒,连续四届荣获国家评酒会金奖,产自安徽省亳州市,属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒,有“酒中牡丹”之称,以“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格,赢得了海内外的一致赞誉,每箱300元左右。 2,山西杏花村汾酒53度黄盖玻汾清香型纯粮白酒,汾酒连续五届中国评酒会金奖,是中国清香型白酒的典型代表,工艺精湛,源远流长,素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称。“借问酒家何处有?牧童遥指杏花村。”指的就是这款酒,被酒友誉为性价比之王。 3,洋河大曲青瓷52度绵柔型白酒,洋河大曲以优质高粱、大米、糯米、玉米、小麦、大麦、豌豆、水为原料,在地理标志产品保护范围内,按传统工艺与现代生物技术相结合生产的白酒。具有绵、柔、甜、净、香的独特风格,具体表现为绵柔、绵甜、绵爽等的口味。每箱价位300元左右。 4,剑南春,剑南老窖52度纯粮浓香型白酒,剑南春是中国传统白酒品牌,产于四川省绵竹市,因绵竹在唐代属剑南道,故称“剑南春”。其主要原料为糯米、大米、玉米、小麦、高粱 ,水。其芳香浓郁、纯正典雅、醇厚绵柔、甘洌净爽、余香悠长、香味谐调、酒体丰满圆润,具有典型独特的风格。目前价位350元左右。 5,西凤酒55度高脖绿瓶凤香型纯粮白酒,产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔区柳林镇的地方传统名酒,为中国四大名酒之一。无色清亮透明,醇香芬芳,清而不淡,浓而不艳,集清香、浓香之优点融于一体,以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”和“不上头、不干喉、回味愉快”的独特风格闻名。目前价位40元左右一瓶。 6,全兴大曲,老字号经典方瓶52度浓香型纯粮白酒,全兴牌全兴大曲酒是四川省成都全兴酒厂的产品。采用传统老窖分层堆糟法工艺,经陈年老窖发酵,窖熟糟香,酯化充分,续糟润粮,翻沙发酵,混蒸混入,掐头去尾,中温流酒,量质摘酒,分坛贮存,精心勾兑等工序酿成。全兴大曲,酒质呈无色透明,清澈晶莹,窖香浓郁,醇和协调,绵甜甘洌,落日爽净的特点,目前价位240元左右一箱。 7,四特酒,江西四特酒,青花窖藏50度特香型纯粮白酒,江西四特酒有限责任公司坐落在中华酒文化的发祥地之一樟树市。其工艺特点为“整粒大米为原料,大麴麦麸加酒糟,红褚条石垒酒窖,三型具备犹不靠”(三香即酱香、浓香、清香),是我国白酒香型中的一个独特品种,每箱价位260元左右。 8,舍得沱牌珍藏名品52度浓香型纯粮白酒,“悠悠岁月酒,滴滴沱牌情。”四川沱牌舍得酒业位于“观音故里,诗酒之乡”四川省遂宁市射洪市沱牌镇,地处北纬30.9 ——世界最佳酿酒核心地带,是“中国名酒”企业和川酒“六朵金花”之一,拥有“沱牌”、“舍得”两块“中国驰名商标”。沱牌以优质高粱、大米、糯米、小麦、玉米、大麦六种粮食为原料精酿,其特点醇和清润、绵甜甘洌、后味爽净。目前价位260元左右。 我是酿酒人,和你简单说一下你就明白了! 要说二三百想买整箱浓香型或者酱香型,那你不用考虑绝对是勾兑酒!比如泸州的泸州贡礼盒装价格一百左右,上面非常明确的写明有食用酒精和香精! 正规浓香工艺酿出的浓香酒不算窖藏,新酒的成本价也在50以上,酱香的70以上! 所以这个价格就不要考虑整箱了! 喜欢喝浓香,还有一款泸州老窖头曲,酒质不错,适合留存!价格也不贵! 如果不确定香型但有想这个价格买整箱粮食酒,那我推荐清香型的汾酒!如果窖藏的话推荐买53度的!整箱价格299六瓶!汾酒是清香代表,值得一试! 买汾酒建议还是要买汾酒厂的老行家了! 玻汾是汾酒的入门酒,口感不错,如果追求档次也有高端,比如青花细节! 这个还是要看你个人爱好! 我是大表哥,一个平凡的酿酒人,分享酿酒过程,记录农村生活! 下面从几方面说说: 一、从市场来看,中国白酒的领军品牌是谁?茅台无疑,且茅台是主高端产品的。未反腐之前军政系统绝对是白酒消费主力,这么大的一个消费群体,里面老酒鬼能少?一直钟爱茅台除了茅台与军队关系一直都好这个原因外,好喝才是硬道理。 二、从生产工艺和升值情况来看,酱酒的生产周期与复杂程度是长于其他香型的酒的;且酱酒的收藏价值也是最高的,不仅是因为酱酒产量少,更重要的是酱酒放久了,品质的提升最为明显。三、从色香味上来看: 好的酱酒是呈琥珀色的,次点发黄,最次微黄,粘稠度随品质下降而降。不知道是不是我个人观念,我念想中的琼浆玉液就是如此,而非质地如白开水一般的其他香型酒。好喝不等于好酒,好酒不等于好喝。你爱喝的对于你来讲才叫好喝,喝不惯酱酒的人喝茅台都咽不下去。 中国白酒十二大香型,口感风味都不同。四五十一瓶好酒不在少数,只是品牌知名度不搞罢了。 你得报出你的地区和平时习惯喝什么香型的酒。因为有些地产小品牌的酒很不错,你那里可能买不到。 二三百一箱的白酒,如果是6瓶一箱的,就是单瓶在40-50之间的酒了,实际上有很多。 既有大厂的系列酒,又有各地小厂的高端货。所以看自己的需求。 但是不建议买贴牌的系列货。 可以喝山西的汾酒,竹叶青,红盖汾等,或者山西晋泉酒 清香老玻汾、宝丰酒也不错,当然还有很多人喜欢二锅头,浓香泸州头曲、沱牌等,以及各地方品牌,酱香这几年价格炒的太高了,只能红习酱吧。其他香型,像西风酒、董酒都有几十块钱喝着不错的,实际上,西北、东北、山东、河南等地还是有一些酒厂的酒物美价廉,名气也不错。 各地方都有名酒,我们山东太安的,泰山特曲很好
黄果树陈年老窖是53优吗
是的。黄果树窖酒酒体清亮透明,具有浓郁的复合香气,窖香优雅,绵甜净爽。黄果树窖酒,贵州省镇宁县特产,中国国家地理标志产品。镇宁县属亚热带湿润季风气候,非常适合酿酒微生物的生长繁殖,属于川黔白酒金三角的南端。这里特有的黄壤,质地细腻、粘度适宜、持水性强,是生产优质窖泥首选泥种,同时这里还是岩溶地貌发育最典型的喀斯特地貌,天然溶洞众多,溶洞是白酒贮存老熟的绝佳场所。适宜的气候、优质的水源、特有的土壤,稀缺的溶洞资源,构成了绝妙的天然生态酿造美酒之佳境。黄果树窖酒酒体清亮透明,具有浓郁的复合香气,窖香优雅,绵甜净爽。
平坝窖酒是53优吗
是。平坝窖酒是53度的酱香型白酒,它是酱香型白酒中非常平价的一瓶,但是它在市场上酱香型白酒中的占有率是非常高的。
过年普通家庭都喝什么档次的白酒
春节时对于中国老百姓来说是最重要的节日,家人朋友欢聚一堂,其乐融融,上了饭桌酒水是必不可少的。
那么过年买酒的话,有哪些选择呢?
过年时祥和喜庆的气氛,那么白酒自然也要选择带有一点喜庆的,但前提是选择知名大厂商的主打品牌。
根据价位来看的话,100以下稍显低档,过年嘛,喝点好酒不仅有面子,也是对自己的犒劳。
100-200:亲民的大众价位段,自饮和招待亲朋也不算拿不出手。不错的选择有茅台王子酒普王130-150,洋河海之蓝130-150,古井贡酒古5 150-180,金剑南160-180等。部分地区也可以选择本地区认可度较高的自产品牌,如山西汾酒老白汾,陕西的西凤酒华山论剑10,湖北的白云边15,江苏的双沟珍宝坊君坊等。
200-300价位,泸州老窖特曲(原来性价比很高,现在涨价了),双沟圣坊,五粮春,这个价位其实相对尴尬,可选择的并不多,预算有限的嫌贵,预算充足的嫌档次不够,更愿意上到300-600区间。
300-600,这个价位区间给的宽一点,因为到了这个区间,相对价格的来去敏感程度就稍低一点。这价位首推的剑南春水晶剑,次推洋河梦之蓝M3。其他的根据地区认可度选择舍得,天之蓝,红花郎,青花汾,水井坊8号,习酒1988,赖茅传承蓝,国缘对开等。这价位基本上都能买到各个厂家的核心产品了。
600+:这个往上,就不分价位了,因为谁都知道,首选茅台飞天,买不到53度就买43度,不要43度就买普五或者1618,这个价位的选择比较简单粗暴,毕竟龙头地位在那摆着。此外就是国窖1573,梦之蓝6/9,青花郎了,面子十足,有钱任性。
这要看地方,在国内几乎每个省份和地区都有自己的白酒,不管出名不出名,过年都要喝干一碗家乡的酒。汾酒,茅台,洋河,五粮液都有高中低档,普通家庭过年,白酒一般选择300元以下价位,百儿八十左右的居多!
中国普通家庭,比上不足,比下有余,如果形容当下一般普通家庭,以金钱来衡量的话, 存款应在10-50万之间,当然也要分地区 ,江浙一带自古经济繁华,而普通大众没钱的也有很多,更不要说经济欠发达地区了。
中国年, 无论南方北方,没有一瓶白酒是不完整的 ,如果说生活是一杯酒,过年的白酒就是一杯辞旧迎新的头酒,具有时间节点的意义!好不好喝,都要喝下去。 喝的是回首,展望,期盼,喝的也是喜气!
当然普通家庭自己买自己喝,多数是开头老王说的那个价位。儿女送的白酒,只要经济条件不太窘迫,送的白酒一定不会很差,太高端也没有必要, 普通家庭孝敬老人的多在每瓶100-300元之间,也就是中端白酒的档位。
普通家庭过年选择白酒的, 就算是爱好喝白酒的,大多数人家也难得会买瓶高端白酒慰劳自己一下 。作为老酒客,他们懂得性价比,好酒是好,差一点的也还不错哟,喝到最后都是颅内**,都会喝得热情澎湃,何必去买高端酒水呢?
中国的普通家庭太会计算了,哪个划算,哪个性价比高,都会盘算的很清楚,那么自然而然就有预算了。其实白酒在当下, 在商业链条上,就算是国内高端白酒,你都无法断定是不是纯粮酿造,只要不是特供和内部供应。 说真的,还不如工艺高的自酿白酒作坊做的好喝。
单瓶在300元以上白酒,即使是过年,一般普通家庭也不会出钱去买 ,光看着价格就不能接受,一般家庭更倾向于大品牌的中低端白酒。比如茅台、汾酒、泸州老窖、赖茅、五粮液、洋河旗下的中低端品牌!且价格会控制在300元以下。
中国普通家庭,无论过年还是日常,如选择白酒,泸州老窖中端以下白酒系列在普通大众中最深入人心,性价比最高,且不分地区!
一年一度的新春佳节,是中国人最重要的日子,也是最喜庆的日子,一家人团圆相聚、其乐融融、把盏庆贺,一派喜气祥和。在这欢庆的时刻,自然少不了美酒的助兴与相伴。一杯香醇的美酒,敬天敬地、敬父敬母、敬妻爱子、敬朋敬友……祈求一年吉祥如意、家和万事兴。
所以,好酒在过年的餐桌上自然少不了,地位也更加重要起来。
我就是普通家庭的人,生活在普通家庭其实挺好的。在这里,我要问问各位酒友,我们如何界定和理解“普通家庭”,也就是说:什么是普通家庭,什么样才算是普通家庭呢?对这个问题,确实没有什么具体量化的指标去衡量和判定什么是普通家庭。但我有一些这方面的感悟和理解,在这里不妨说一说:
我就是普通家庭一员,生在普通家庭,如今自己的小家也是名副其实的普通家庭。头上没有什么所谓的光环,身上也没有可以标榜的标签,不是达官也不是显贵,没有 社会 背景,也不靠祖上显灵,就是靠自己的一双手,踏实肯干、脚踏实地、心中有想法、怀中有目标,虽然早已没有了豪言壮语,但一直努力生活着。
虽然家里不是大富大贵,但有饭吃、有钱花,衣食还无忧,重要的是不用担惊受怕、患得患失,活得就是一个踏实、稳当。
其实,普通家庭的生活也挺好,虽然每天为柴米油盐奔波着,但知足欢乐,晚上睡得香甜。
普通家庭喝什么档次的白酒呢?喝好点,没错!俗话说“吃不穷、穿不穷,算计不到就受穷”。
普通家庭量入而出、精打细算,小日子一样过得甜美。辛苦一年了,在春节这样喜庆的节日餐桌上怎么能少了一瓶好酒呢?选瓶好酒孝敬父母、犒劳自己、款待亲友,既有面子、又有人情,既满足口福、又奖励自己,一年更比一年好,这不香嘛?那么,如何选择呢?
从价格方面来说,我的建议是:
在平时喝酒档次的基础上至少升一个档次。也就是说:平时喝50元一瓶的,过年咱至少也得喝100元以上的;平时喝100元以上的,过年咱至少喝200元以上;以此类推。
从品质方面来说,我的建议是:
一定要喝纯粮固态酿造的好酒。酒精酒那就直接pass。
从口味方面来说,我的建议是:
根据自己的喜好来选,“酒有百味,适口者珍”,自己喜欢哪口儿,咱就来哪口儿。对于其他香型和口感的酒咱也可以保持好奇心去积极地尝试,但前提是一定是自己喜欢的,不喜欢再贵咱也不选。
从品牌方面来说,我的建议是:
首选八大名酒、其次是***名酒,再次就是53优白酒,一定要选择他们的市场主流产品。因为毕竟有知名品牌的酒拿到餐桌上招待亲友,还是蛮有面子的。如果您上茅台酒,那就更高bigger+plus啦!
结尾人这一辈子不容易,辛辛苦苦一大年,平时省吃俭用、辛勤持家,过年了给自己买瓶好酒,犒劳犒劳自己,这时候就别太计较了,您说是不?
一杯好酒,敬自己!干了这杯酒,明年啥都有!干!
芙蓉深处凭兰阅,唯有一醉敬芳华!
文/芙兰一醉,略备佳酿迎迓酒友,在此鞠躬谢啦!
普通家庭平时可以喝点便宜的,但是过年这个重大节日,我觉得得喝点差不多的,当然也不要太过于奢侈,我给大家推荐几款酒,希望大家能参考一下。
1.泸州老窖特区,浓香鼻祖、酒中泰斗,浓香醇和、回味悠长,喝着很舒服的一款酒,价格在二百多一瓶吧,也不算太贵。
2.洋河系列天之蓝,千年传承,酒味香醇,绵柔口感,喝完不口干,不上头,价格在三百左右,逢年过节受到人们的喜爱。
3.汾酒老白汾,老白汾这是一款经典产品,品质延续几十年不变,性价比很高的一款酒,一百多一瓶,资深酒友的最爱。
我说的这三款酒,都是全国销售量比较大的酒,销售的比较普遍,不分地域。希望大家能做个参考,过年喝一款好酒。
时间过的真快,转眼之间又到了年末,新年的脚步越来越近了。春节是我们中国最隆重的节日,合家欢乐,举杯同庆。中国的酒文化源远流长,在这个喜庆的节日酒是少不了的。要说过年普通家庭都喝什么档次的白酒? 这可没有什么标准答案,中国地域辽阔,各地经济发展水平不尽相同,人们的收入差别也很大。所以说这些普通家庭的消费档次也是不一样的。并且各地都有自己的地方特色白酒,同一个品牌的白酒,价格也是千差万别。我个人觉得,普通人家过年喝白酒的档次应该在几十元到几百元之间。 下边就以我们陕西宝鸡农村普通人家为例,向大家介绍一下。
在陕西宝鸡主要有两种酒比较有名。一种是西凤酒相传始于西周距今已有两千多年的 历史 。另一种是太白酒,也是一个具有丰富文化底蕴的白酒。在以前的时候,西凤酒和太白酒可以说在关中地区平分天下。但是近些年来,太白酒已经落败了下来,西凤酒却占据了主导地位。尤其是在宝鸡周边地区,逢年过节几乎家家户户都喝西凤酒。
适合普通家庭喝的西凤酒一般在几十元到几百元不等。 仅仅是自己家里人喝,大多都会选择比较便宜的几十元的西凤酒,如一品西凤,西凤友缘等等。如果是招待亲朋好友,就要选择稍微贵一点的如,西凤华山论剑,西凤珍藏等等120元左右的酒。如果是招待贵宾等非常重要的客人就会选择西凤六年和西凤15年,价格也就在一百多元到300元左右。
过年喝点好点,年三十晚上的大餐必须要有茅台,辛苦一年,一家人其乐融融,好酒老妈也能喝两杯
过年是我们中国人最盛大的传统节日,年底都会准备好 美食 美酒犒劳辛勤一年的自己和家人。
我的老家所在地,苏北农村,过年一般都会准备一点好酒,普通人家起码也要喝个海之蓝、天之蓝。我家今年喝的比往年要好一点,买了两瓶梦之蓝M6,大年三十喝了一瓶,大年初一喝了一瓶,忙了一年,难得买点好酒奢侈一下,平时是舍不得喝那么好的白酒。
我啤酒,老爸喝白酒,给老爸买过茅台、五粮液、国窖
其实,散装的粮食烧多好,或过年自酿的米酒也不错!别自己骗自己,那些酒浓香型的,真的不好喝!!!
白酒的种类有哪些
白酒的种类有哪些
白酒的种类有哪些,白酒为中国特有的一种蒸馏酒,是世界八大蒸馏酒之一,由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。白酒有香味,就有了香味的分类,那么白酒的种类有哪些?
白酒的种类有哪些1
一、白酒的分类
(一)按照原料分类:
白酒使用的原料主要为高粱、小麦、大米、玉米等,所以白酒又常按照酿酒所使用的原料来冠名,其中以高粱为原料的白酒是最多的。
(二)按照使用酒曲分类:
1、大曲酒:是以大曲做糖化发酵剂生产出来的酒,主要的原料有:大麦、小麦和一定数量的豌豆,大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵,大曲酒所酿的酒质量较好,多数名优酒均以大曲酿成,例如泸州老窖、老酒坊、紫砂大曲等。
2、小曲酒:是以小曲做糖化发酵剂生产出来的酒,主要的原料有:稻米,多采用半固态发酵,南方的白酒多是小曲酒。
3、麸曲酒:是以麦麸做培养基接种的纯种曲霉做糖化剂,用纯种酵母为发酵剂生产出的酒,以发酵时间短、生产成本低为多数酒厂所采用,此类酒的产量也是最大的。
(三)按照发酵方法分类:
1、固态法白酒:在配料、蒸粮、糖化、发酵、蒸酒等生产过程中都采用固体状态流转而酿制的白酒,发酵容器主要采用地缸、窖池、大木桶等设备,多采用甑桶蒸馏。
固态法白酒酒质较好、香气浓郁、口感柔和、绵甜爽净、余味悠长,国内名酒绝大多数是固态发酵白酒。
2、液态法白酒:以液态法发酵蒸馏而得的食用酒精为酒基,再经串香、勾兑而成的白酒,发酵成熟醪中含水量较大,发酵蒸馏均在液体状态下进行。
(四)按照香型分类
1、浓香型白酒:也称为泸香型、窖香型、五粮液香型,属大曲酒类。其特点可用六个字、五句话来概括:六个字是香、醇、浓、绵、甜、净;五句话是窖香浓郁,
清冽甘爽,绵柔醇厚,香味协调,尾净余长。以粮谷为原料,经固态发酵、贮存、勾兑而成,典型代表有泸州老窖、老酒坊、紫砂大曲等。
2、酱香型白酒:也称为茅香型,酱香突出、幽雅细致、酒体醇厚、清澈透明、色泽微黄、回味悠长。
3、米香型白酒:也称为蜜香型,以大米为原料小曲作糖化发酵剂,经半固态发酵酿成。其主要特征是:蜜香清雅、入口柔绵、落口爽冽、回味怡畅。
4、清香型白酒:也称为汾香型,以高粱为原料清蒸清烧、地缸发酵,具有以乙酸乙酯为主体的复合香气,清香纯正、自然谐调、醇甜柔和、绵甜净爽。
5、兼香型白酒:以谷物为主要原料,经发酵、贮存、勾兑而酿制成,酱浓谐调、细腻丰满、回味爽净、幽雅舒适、余味悠长。
6、凤香型白酒:香与味、头与尾和调一致,属于复合香型的大曲白酒,酒液无色、清澈透明、入口甜润、醇厚丰满,有水果香,尾净味长,为喜饮烈性酒者所钟爱。
7、豉香型白酒:以大米为原料,小曲为糖化发酵剂,半固态液态糖化边发酵酿制而成。
8、药香型白酒:清澈透明、香气典雅、浓郁甘美、略带药香、谐调醇甜爽口、后味悠长。
9、特香型白酒:以大米为原料,富含奇数复合香气,香味谐调,余味悠长。
10、芝麻香型白酒:以焦香、糊香气味为主,以焦香、糊香气味为主,无色、清亮透明,口味比较醇厚爽口,是中国成立后两大创新香型之一。
11、老白干香型白酒:以酒色清澈透明,醇香清雅,甘冽挺拔、诸味协调而著称。
12、柔和酱香酒白酒:天朝上品为代表
白酒的种类有哪些2
白酒的分类方法比较多了:
1、按照度数:高度酒(50°以上)、中度酒(40°——50°)、低度酒(40°以下)
2、按照香型有十二种香型:清香、浓香、酱香、兼香、米香、特香、芝麻香、馥郁香、豉香、药香、凤香、其他香型
酱香型亦称茅香型,以茅台、郎酒、国台酒等为代表,属大曲酒类。酱香型白酒的特点是酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄。
浓香型白酒以泸州老窖、五粮液、剑南春等为代表,具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点,这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是己酸乙酯,这种成分含香量较高且香气突出。。
清香型白酒亦称汾香型,以山西汾酒、浙江同山烧、河南宝丰酒、青稞酒等为代表,属大曲酒类。药香型白酒以董酒为代表。凤香型以陕西省宝鸡市凤翔县的西凤酒为典型代表。米香型白酒亦称蜜香型,以桂林三花酒为代表。馥郁香型白酒
以酒鬼酒为代表。特香型白酒以江西的四特酒和临川贡酒为代表。豉香型白酒以玉冰烧为代表,老白干香型白酒以衡水老白干为代表,芝麻香型白酒有山东的景芝、趵突泉、扳倒井、水浒、金都、泰山生力源等,兼香型白酒的品牌分别有白沙液,郎酒1912,口子窖,匀酒,西凤酒,井冈酒,董酒,太白酒,白云边酒等。
3、按照曲药划分:大曲酒、小曲酒、麸曲酒、混曲酒、其他糖化剂
4、按照酿造的’粮食分:粮谷酒、薯类酒、代粮酒
5、按地域:川酒、徽酒、贵酒、鲁酒、鄂酒、苏酒等等
名酒也有很多,我们现在一般说的名酒,是指五届全国名酒会评选出来的,获得国家级奖项的白酒。
第一届的四大名酒:茅台、汾酒、西凤、泸州老窖
第二届的老八大名酒:五粮液、古井贡酒、泸州老窖、全兴大曲、茅台、汾酒、西凤、董酒
第三届的新八大名酒:茅台、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒、泸州老窖
第四届的13大名酒:茅台、五粮液、汾酒、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、西凤、董酒、泸州老窖、全兴大曲、双沟大曲、特质黄鹤楼、郎酒
第五届的***名酒:茅台、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤、泸州老窖、全兴大曲、双沟大曲、特质黄鹤楼、郎酒、宋河粮液、沱牌曲酒、武陵酒、宝丰酒
还有一些酒,虽然没有获得国家级的奖项,但是其酒质也是非常不错的,比较有名的就是被称之为“53优”的53三种优质酒,还有一些地方名酒,由于种种原因没有能够参加酒评会的评选,但其酒质无疑也是非常的优质的。
但是,很多名酒已经日落西山,大不如前,甚至有一些已经消失在历史的长河里了。
喝酒,喝少点,喝好点。
白酒的种类有哪些3
白酒是我国特我的一种蒸馏酒。白酒是由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而成。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味。
以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。根据酒香程度可分为以下几种酒:
酱香型:又称茅型,具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点。以贵州茅台酒、四川郎酒为代表,又称茅型。
清香型:又称为汾型,具有清香、醇甜、柔和等特点,是我国北方的传统产品。以山西汾酒为代表。
特香型:四特酒具有“特香领袖”之称,以整粒大米为原料,富含奇数复合香气。此类酒具有香味谐调,余味悠长,不上头、酒后不头痛等特点,是酒中珍品。
米香型:具有蜜香、清雅、绵柔等特点。以江西贡酒、广西桂林三花酒、冰峪庄园大米原浆酒、绿忻庄园大米原浆酒为代表。
凤香型:以西凤酒为代表。主要以乙酸乙酯为主,而且乙酸乙酯对香气有一定的辅助作用。此酒具有清而不淡、浓而不艳,无色,入口突出醇的浓厚的特点。此类酒虽烈,但不是暴烈,落口干净、爽口。
芝麻香型:具有淡雅香气,焦香突出,入口芳香,以焦香、糊香气味为主,无色、清亮透明;口味比较醇厚,爽口,有类似老白干酒的口味,后味稍有苦味。此类酒以山东的一品景芝为代表。
豉香型:主要原料为大米,糖化发酵剂为小曲,边固态液态糖化边发酵酿制而成。御冰烧为代表产品。
浓香型:又称大曲香型,具有芳香、、绵甜、香味谐调等特点。此类酒在我国分布较为广泛,从地域上看还可细分为苏型浓香(以洋河大曲为代表)和川型浓香(以泸州老窖、五粮液、剑南春为代表);然而,四川的浓香型又分为原窖法生产(以泸州老窖为代表)和走窖法生产(以五粮液、剑南春为代表)两种派别。
兼香型:兼具浓香、酱香两种风味特征。主要代表产品为新郎酒,白云边、白沙液、酒鬼酒。
药香型:又称董香型,具有草药香味。从工艺来讲,是以大小曲发酵的酒,在发酵过程中加入一些草药。此类酒风味独特,深得南方及东南亚地区人们的欢迎。
其他香型白酒
从酿造工艺上来讲,此类酒采用浓香型、酱香型、汾香型白酒的一些工艺,有的酒蒸馏工艺还采用串香法。此类酒的主要代表为西凤酒、董酒、白沙液等,香型各有特征。
白酒与黄酒、啤酒和果酒不同,除了含有极少量的钠、铜、锌外,几乎不含有维生素和钙、磷、铁等元素,白酒只含有水和乙醇(酒精)。一直以来,白酒具有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳,陶冶情操,使人轻快并有御寒提神的功能。因此,少量饮用低度白酒可以扩张小血管,能够促进血液循环,延缓胆固醇的作用,而且还对循环系统及心脑血管十分有利。
食疗作用:白酒味苦、甘、辛,性温,有毒,入心、肝、肺、胃经;
功效:具有通血脉,御寒气,醒脾温中,行药势的作用;
主治疾病:可治疗风寒痹痛、痉挛急、胸痹、心腹冷痛等症。
53优白酒都有哪些
飞天、贵州牌茅台酒、大曲酱香53度、古井亭、汾字、长城牌汾酒、汾字牌汾特佳酒、五粮液、洋河牌洋河大曲、剑南春牌剑南春、董牌董酒、飞天牌董醇、西凤牌西凤酒、泸州牌泸州老窖特曲、全兴牌全兴大曲、双沟牌双沟大曲等。
纯粮液白酒,53优白酒有哪个
五粮液和茅台都有53°的酒。
如果选择的话,我会选择纯粮液白酒,因为他的一个嗯,他的一个材料会比较清纯。
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