小米怎么吃法大全图片（小米可以怎么吃呢）

放适量水煮成小米粥,一、煮粥 　　小米粥 　　原料：小米100克,放入小米粥锅;用文火一直煮成烂粥;将鸡蛋打散后淋入粥锅里,将洗好的小米倒入开水锅里煮5分钟,鸡蛋红糖小米粥 　　原料：新鲜小米100克,有机小米的吃法有机小米粥用料  小米    50克    清水    1000克    白米    15克    有机小米粥的做法  准备小米洗干净备用,5.再放入小米粥,煮出来的小米粥口感要好得多。

本文目录

• 小米可以怎么吃呢
• 小米有几种吃法
• 小米要怎么吃对身体健康更游好处
• 小米的吃法和做法大全集
• 小米怎么做好吃又简单的方法
• 有机小米的吃法
• 小米的食用方法有哪些

小米可以怎么吃呢

小米可以做成小米发糕吃。准备食材如下：小米100克，面粉160克，酵母粉2.5克，白糖25克，水165克，红枣少许。

具体做法如下：小米用料理机打成粉状，将面粉、小米粉一起放入盆中，酵母和糖融于水倒入粉类中揉成比较粘手的面团，取一深碗抹油，将湿面团倒入盖盖发酵至2.5倍左右，发酵好的面团表面放少许红枣肉，冷水下锅，将面糊放入锅中，蒸35-40分钟左右就好了。

小米还可以做成小米疙瘩汤来吃

准备食材如下：小米40克，面粉50克，西红柿120克，食盐4克，葱5克，鸡蛋1个，玉米油15毫升。

具体做法如下：将西红柿去皮切丁，葱切片，取一个鸡蛋磕入碗中打散，将洗好的小米倒入开水锅里煮5分钟，取一个稍大一点的盆子，里面装上干面粉，将煮了5分钟的小米用漏勺捞出倒在干面粉上，用三根筷子搅拌，搅拌到小米一粒粒每颗都裹满了面粉就可以了。

锅烧热加入玉米油用葱花炝锅，将切好的西红柿下入锅内煸炒，西红柿煸炒出红油以后倒入清水，水开以后煮一会儿将搅拌好的小米疙瘩倒进去（一定一边慢慢倒。一边用筷子搅拌，否则一大坨一大坨的就不好了）将疙瘩煮一会儿加入盐，最后将打好的蛋液倒进去即可。

小米有几种吃法

小米汁蔬菜汤、小米南瓜糕、自制小米锅巴、香甜小米糕、小米红枣糕、小米桂花糕、燕麦小米南瓜粥、黄金小米炒饭、小米发糕。

小米中的维生素和矿物质含量高于精白大米，从这个角度说，喝小米粥有利于胃肠健康。但是，小米中的植物蛋白质生物价低于大米和白面，其中赖氨酸严重不足。所以，喝小米粥要搭配鱼、肉、蛋、奶豆制品等优质蛋白质，发挥蛋白质营养互补作用，才能给胃肠功能修复提供足够的营养支持。

扩展资料：

小米的煮法：

小米中的淀粉粒在弱碱性条件下容易煮烂。南方地区的自来水属于酸性水，煮出来的小米粥颗粒不易软烂，香气也不足。北方地区以弱碱性水为主，煮出来的小米粥口感要好得多。很多人煮小米粥时喜欢放点碱，这样做会破坏维生素B1和B2，十分可惜，但这种粥特别适合胃酸多的人。喝了加碱的小米粥，要从其他途径再补充B族维生素。

小米要怎么吃对身体健康更游好处

【小米鸡蛋糕】制作配料：小米200克 面粉50克 鸡蛋2个 白糖40克 红枣适量 酵母3克 小苏打2克制作方法：1、小米提前浸泡2小时，也可以提前一晚浸泡；

2、浸泡的小米捞出沥干水分，不需要太干，捞出来即可，然后磕入2个鸡蛋；

3、把鸡蛋和小米全部放在料理机里搅打成细腻的米糊；

4、搅打好的米糊倒入稍微大一点的盆中，加入酵母、白糖、小苏打搅拌均匀；

5、然后分次少量加入面粉，大约50克左右；

6、然后搅拌成比较黏稠的面糊状态即可；

7、拌好的面糊放在温暖的地方发酵至两倍大小；

8、然后倒入一个模具里面，把表面抹平整，二次醒发30分钟左右；

9、把清洗干净的红枣去核，切成小块；

10、最后把红枣块摆放在上面，开水上锅蒸大约30分钟；

焖3分钟，开吃！美味！

小米的吃法和做法大全集

1双米布丁：口感顺滑的双米布丁含有丰富的蛋白质、胡萝卜素，可以为宝宝提供足够的营养，还能帮助宝宝健脾养胃。2小米胡萝卜泥：小米养胃作用大，细腻润滑、含有丰富维生素的小米胡萝卜泥多数宝宝都爱吃，快做给宝宝吃吧3南瓜小米糊：口感香甜的南瓜小米糊含有的维生素有很多，对于宝宝免疫力的增强有好处，还能帮助保护宝宝肠胃。4蔬菜双米粥：大米、小米、玉米和胡萝卜四种食材加在一起，营养是相当丰富的，宝妈们快来学蔬菜双米粥做法吧。5枸杞栗子小米粥：小米养胃，栗子含有的蛋白质丰富，枸杞栗子小米粥宝宝吃了对健康很有好处，不过要注意适量吃。6小米蒸好糕食材清单 小米 150克 、 鸡蛋 1个 、 细砂糖 30克 、 纯牛奶 50克 、 低筋面粉 70克 、 新鲜酵母 6克烹饪步骤步骤1/8小米用温水浸泡两个小时。步骤2/8水倒出，小米清洗干净放入破壁机中。打入一个鸡蛋加入50克牛奶。步骤3/8搅打成细腻的小米糊。步骤4/8加入新鲜酵母（视频上写错了）、细砂糖以及低筋面粉搅拌均匀。表面盖保鲜膜发酵。步骤5/8发酵至面团体积增大到两三倍，上面布满气孔。步骤6/8将面糊倒入纸杯中。再发酵十分钟。步骤7/8表面撒上蔓越莓干。开水上锅蒸制20分钟，焖五分钟开盖。最后一步装盘享受美食小米脆饼食材清单 小米 40g 、 低筋面粉 50g 、 淡味黄油（或植物油） 20g 、 蛋黄 1个 、 盐 1g 、 清水 300g烹饪步骤步骤1/11汤锅中倒入约300g清水，大火煮开后转中小火，加入40g小米。步骤2/11熬煮至小米软烂粘稠，水分基本收干。注意不能太稀，否则会不成型。步骤3/11盛出，放凉备用。如果家里正好有吃剩的小米粥，那就省事方便多了。步骤4/1120g淡味黄油隔热水融化。黄油也可以用淡味的玉米油、葵花子油等代替。步骤5/11取15g黄油倒入小米粥中。步骤6/11再拌入1个蛋黄、50g低筋面粉和1g盐，充分拌匀。步骤7/11在烤盘上铺油纸，分次舀入小米粥，摊薄。步骤8/11放入提前预热到150度的烤箱中层，上下火150度烘烤约5分钟，至表面凝固。每家烤箱的‘脾气’都不一样，注意把握好烘烤的温度和时间，看到凝固成型即可取出。步骤9/11取出后在表面刷上薄薄一层黄油。步骤10/11重新放入烤箱中层，150度继续烘烤半小时左右。最后一步刚烤好的小米脆饼香香脆脆，十分可口。注意别放太久。如果长时间接触空气受潮回软的话，可以重新放入烤箱，150度烤个5分钟左右，就会重新变得香脆起来。

小米怎么做好吃又简单的方法

做小米好吃又简单的方法：

食材：小米、枸杞、山药、红糖。

1、准备适量小米淘洗干净控出多余水分，枸杞也清洗一下，洗净的山药削掉外皮切成小块，再准备两块红糖备用。

2、汤锅多加一点水放入小米，大火煮开后转小火煮10-15分钟，放入山药块再煮15分钟左右。 煮至小米粥浓稠放入红糖块边煮边搅拌，搅拌至红糖块完全融化放入枸杞，关火盛入碗中就可以开动啦。

小米的保存方法

1、小米的保存环境

小米这种食材应该保存有阴凉干燥并且通风条件良好的环境中，如果保存以前感觉它的比较潮，一定不能在阳光下曝晒，应该在通风的地方把小米阴干，另外在保存小米以后，应该把它里面的谷糠全部去掉。

2、小米中可以加入海带保存

平时保存小米时，想让它不变质，可以在小米中放入适量的干活带，干海带能吸收小米中的水米，也能预防虫蛀，时间久了以后小米中的海带会变潮，这时可以把海带取出晒干，再次放入到小米中，还能继续起到吸湿和杀菌的作用，能保证小米不变质。

有机小米的吃法

有机小米粥

用料  

小米    50克    

清水    1000克    

白米    15克    

有机小米粥的做法  

• 准备小米洗干净备用，这个是我家种的有机小米，所以没有怎么加工过，看起来有点不好看，但是味道很好，如果有想买的朋友可以联系我。

• 放在砂锅中加水，水可以多点，然后中火煲上30分钟左右，煲的时候要注意经常搅拌一下，防止粘锅底。

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• 认真看看我的图，看是不是很粘稠，在外面买的小米你绝对煲不出这样的米粥，一道简易香醇浓郁的宝宝小米粥就做好了。

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小米含多种维生素、氨基酸、脂肪、纤维素和碳水化合物，营养价值非常高，一般粮食中不含地胡萝卜素，小米也有，特别是它的维生素B1含量居所有粮食之首，所含铁量很高、磷也丰富。

第一种做法：用大锅煮饭，米开水下锅，然后站在锅台边不能远走，看着小米粒裂开了，就用笊篱捞在盆里，盆里事先放一些凉水，捞的时候带一些米汤，这样的水饭热乎，因为毕竟不是盛夏，吃凉了不好受。这种做法最好吃，只是烧大锅费事，做这样的饭是负担，没有乐趣。

第二种做法：用电饭锅把水烧开了，然后把米下锅。做法和大锅是相同的，只是米煮的不宜太多，因为开锅之后，饭总也要沸上来，要是敞开盖煮，觉得一点的米，费了很长时间，浪费能源不划算。适合有馒头之类的干饭，做少许的饭汤。

第三种是用电饭锅焖饭，然后把饭放在另一个盆里，用凉水投了。

小米的食用方法有哪些

　　小米是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。那么小米的食用方法都有哪些呢?接下来我带大家了解一下吧。

　　小米的食用方法

　　小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等，糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等。

　　一、煮粥

　　小米粥

　　原料：小米100克，水300毫升

　　做法：取100克新鲜的小米用清水淘一下，放入电饭锅中备用;往淘好的小米中加入300毫升的冷水;开启电源，放入4个大枣和适量冰糖，开始熬粥;等电饭锅里的粥开锅后用勺子均匀的搅拌一下，然后倒入半杯子的冷水继续烧开;熬上40分钟以上直到粥开始发黏时即可出锅。

　　蛋花麦片小米粥

　　原料：麦片25克，鸡蛋1个，小米150克，盐少许

　　做法：小米清洗干净，在锅里加水烧开，加入小米煮沸后改小火熬煮;将麦片加水浸软，放入小米粥锅;用文火一直煮成烂粥;将鸡蛋打散后淋入粥锅里，一直煮至熟，稍稍放一点儿盐即成。

　　黑芝麻小米粥

　　原料：黑芝麻、玉米粒各2大匙，小米100克，鹌鹑蛋4个，冰糖适量

　　做法：先将黑芝麻炒熟、碾碎，鹌鹑蛋煮熟、去壳，小米洗净;锅里放清水，烧开后放入小米、黑芝麻粉、玉米粒，以小火熬煮;待粥熟后放入冰糖，煮化后放入鹌鹑蛋即成。

　　鸡蛋红糖小米粥

　　原料：新鲜小米100克，鸡蛋3个，红糖适量

　　做法：先将小米清洗干净，然后在锅里加足清水，烧开后加入小米;待煮沸后改成小火熬煮，一直至煮成烂粥;再在烂粥里打散鸡蛋、搅匀，稍煮放入红糖即可食用。

　　小米绿豆粥

　　原料：大米，小米，绿豆适量(小米与大米的比例是2:1，绿豆与小米一样多)

　　做法：绿豆提前一晚用水浸泡;小米和大米提前用水浸泡30分钟;水烧开后倒入淋干水分的大米，然后倒入淋干水分的小米;小米和大米再次煮沸后，倒入淋干水分的绿豆;转小火慢煮，小米、大米、绿豆煮开花，粥变黏稠即可。

　　二、煮饭

　　小米焖饭

　　原料：小米1千克，红萝卜500克，芫荽100克，精盐25克，酸醋50克，香油25克。

　　做法：

　　1.取小米拣净杂物，用清水淘洗干净，倒入开水锅内，水淹住小米二指，先用大火煮起，后用小火焖至小米开花即成。

　　2.红萝卜切成细丝，芜荽切段，同放小盆内对入精盐、酸醋、香油搅匀成凉拌菜。

　　3.食时，舀上一碗“小米焖饭”，放上一些红萝卜丝菜即成。

　　三、做菜

　　小米蒸排骨

　　原料：排骨200克，红心红薯1个约200克，小米半杯，调味料：料酒1大匙，生抽1大匙，糖1茶匙，盐1茶匙，姜蒜粉1茶匙，蒜末1茶匙，姜末1茶匙

　　做法：

　　1.小米淘洗干净加适量的水浸泡20分钟

　　2.排骨洗净，切小块，加入调味料腌制20分钟。

　　3.浸泡好的小米沥干水分，加入1茶匙盐，1茶匙姜蒜粉，拌匀。

　　4.将腌制好的排骨加入小米中拌匀

　　5.红薯去皮切小块，放入蒸碗内垫底，表面铺上排骨，移入蒸锅，蒸30分钟即可。

　　上汤小米煨海参

　　原料：熟海参5个、小米适量、清鸡上汤适量、葱段少许、香葱少许

　　做法：

　　1.小米洗净，放适量水煮成小米粥。

　　2.煮熟的小米粥一小碗，葱段，清鸡上汤，熟海参5个清洗干净(已经清肠)。

　　3.锅里放少许油，小火加热，放入葱段煸香，然后放入海参翻炒。

　　4.倒入适量的上汤，上汤和海参平齐即可，不要放水。

　　5.再放入小米粥，盖上盖，小火煨5分钟。

　　6.装碗撒入香葱即可食用。

　　小米凉糕

　　原料：小米120克、水适量、枸杞少许、蜂蜜适量。

　　做法：

　　1.小米洗净。

　　2.放入电炖锅内胆，装好米和水的内胆，加盖，隔水炖煮2小时左右。

　　3.米粒软烂，出锅。

　　4.用勺小心舀去表面多余的水，搅拌均匀。

　　5.装入模具，刮平表面，放入冰箱，冷藏至凝固。

　　6.扣出，淋上蜂蜜，摆上枸杞点缀。

　　吃小米的注意事项

　　一、哪些人不能吃小米?

　　气滞者忌用;素体虚寒，小便清长者少食。

　　二、小米的适用人群

　　一般人均可食用，小米是老人、病人、产妇宜用的滋补品。

　　三、小米的食用禁忌

　　1.贮存过久的陈旧小米则有致溃疡的作用。所以熬粥所用的米必须是优质新米，否则小米粥的滋补作用会大打折扣。

　　2.小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，所以不能完全以小米为主食。通过食用小米补充营养的时候要注意搭配其他的食物，熬制小米粥的时候也可加入红豆、绿豆、花生豆、红枣等，营养更全面。

　　3.小米粥中的米油，滋补力非常好。想要获得优质的粥油，煮粥所用的锅必须刷干净，不能有油污。煮的时候最好用小火慢熬，而且不能添加任何佐料。

　　4.熬粥时不要加碱，以防破坏其中的B族维生素。

　　5.对小米过敏症忌食用，以免引起过敏反应。

　　小米相克的食物

　　杏仁：小米中的磷等矿物质于杏所含的果酸结合，会产生不易消化的物质，易导致呕吐、腹泻。

　　虾皮：小米和虾皮性味不和，同食会致人恶心、呕吐。