菠萝手机百科（菠萝属于什么水果类）

本文目录

• 菠萝属于什么水果类
• 菠萝是什么意思
• 菠萝的还有个名字叫什么
• 菠萝的营养价值及功效与禁忌分别是
• 菠萝又名什么
• 菠萝的外形特点是什么
• 菠萝是寒性还是热性的食物

菠萝属于什么水果类

菠萝的果实类型为：热带聚花果。

聚花果肉质，长15厘米以上。花期夏季至冬季。

菠萝原生长在半荫的热带雨林，较耐阴，由于长期人工栽培驯化而对光照要求增加，充足的光照下生长良好、果实含糖量高、品质佳；光照不足则生长缓慢、果实含酸量高、品质差。光照减少20%，产量下降10%。但光照过强、加上高温，叶片变成红黄色，果实也易灼伤。

扩展资料

菠萝的食用益处

1、维生素和矿物质： 菠萝含丰富维生素A、维生素C、纤维、钾、磷和钙。

2、抗氧化剂： 抗氧化剂非常重要，能对抗伤害身体细胞的自由基，有助预防很多疾病，如动脉粥样化、心脏疾病、关节炎和各种癌症等。

3、防寒： 菠萝含丰富的维生素C和菠萝酵素，能对抗病毒和感染。伤风、咳嗽时，服药并进食菠萝有助加速痊愈。

4、增强骨骼： 矿物质、锰有助强化骨骼和结缔组织。一杯菠萝汁能提供每天所需的73%锰。

5、促进牙龈健康： 菠萝有助巩固牙齿，并进一步加强牙龈。

6、黄斑变性： 黄斑变性是一种疾病，可导致成年人失去视力，令他们无法阅读和正确识别对象，原因是视网膜受到破坏。菠萝的β-胡萝卜素有助视力，应经常食用。

参考资料来源：百度百科-菠萝

参考资料来源：人民网-菠萝是最好的春季养生水果

菠萝是什么意思

菠萝是凤梨的俗称，属热带水果之一。有70多个品种，岭南四大名果之一。

菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带，16世纪从巴西传入中国。已经流传到整个热带地区。其可食部分主要由肉质增大之花序轴、螺旋状排列于外周的花组成，花通常不结实，宿存的花被裂片围成一空腔，腔内藏有萎缩的雄蕊和花柱。叶的纤维甚坚韧，可供织物、制绳、结网和造纸。

菠萝花语：

菠萝花的花语和象征代表意义：完美无缺。

菠萝花从发芽，到成长，再到灿烂的盛开。心无旁骛，行者无疆，即使方寸之土，也要深入精髓。这种追求完美的信念一直伴随着菠萝花。众多的小花密聚在花茎上，形成粗粗的花穗，花穗先端的苞片成放射状伸展。每一朵小花都呈星形。

花有黄色的、淡绿色的、粉色的和白色的等。菠萝是一种十分美丽既可观花又能赏叶的室内盆栽花卉。它以基特有的莲座状株型，鲜艳的穗状花序，较长的花期逐渐成为年宵花市场上的“宠儿”。

赠花礼仪：在花篮里铺上薄纸，放入菠萝百合以膛菠萝等热带水果。

以上内容参考：百度百科-  菠萝

菠萝的还有个名字叫什么

菠萝的还有个名字叫凤梨。

凤梨这个名字，是台湾人民取的。据《台湾府志》记载：“果生于叶丛中，果皮似菠萝蜜而色黄，液甜而酸，因尖端有绿叶似凤尾，故名凤梨。”另外，“凤梨”在闽南语中发音是“旺来”，所以它在一些地区也象征着吉祥如意。

传入大陆之后，因为它看着有点像菠萝蜜，所以一来二去，就被大家叫成了“菠萝”。

凤梨与菠萝在生物学上是同一种水果，至少在生物学角度来说，所谓的菠萝和凤梨的区别是不存在的。

市场上，凤梨与菠萝为不同种水果。菠萝削皮后，由于“内刺”需要用刀划出一道道沟，这就是常见的菠萝。而凤梨削掉外皮后，没有“内刺”，故不需要用到划出一道道沟。

扩展资料

菠萝作为鲜食，肉色金黄，香味浓郁，甜酸适口，清脆多汁。菠萝果实除鲜食外，多用以制罐头，因其能保持原来风味而受到广泛喜爱。加工制品菠萝罐头被誉为“国际性果品罐头”，还可制成多种加工制品，广受消费者的欢迎。

菠萝和一些水果一样，吃了会让一部分人过敏，过敏反应最快可以在15分钟内发生，这样的症状被称为“菠萝病”或者“菠萝中毒”。比如腹痛，腹泻、呕吐、头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，过敏比较严重的还出现呼吸困难、休克等反应。

把菠萝泡在盐水里再吃，还能使其中所含的一部分有机酸分解在盐水里，去掉酸味，让菠萝吃起来更甜。也可以放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45℃~50℃就开始变性，到100℃时90%以上都被破坏；甙类也同时可被破坏消除；5-羟色胺则溶于水中。经煮沸后口味也得到改善。每次吃菠萝不可过多，过量食用对肠胃有害。初次吃的宝宝只吃饼干大小的一块，如果无异常，下次可适当加量。

菠萝的营养价值及功效与禁忌分别是

药用价值

菠萝性平，味甘、微酸、微涩、性微寒，具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效，为夏令医食兼优的时令佳果，不过一次也不宜吃太多。（李时珍《本草纲目》）

菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，帮助消化，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，稀释血脂，消除炎症和水肿，能够促进血循环。尤其是过食肉类及油腻食物之后，吃些菠萝更为适宜，可以预防脂肪沉积。

菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。这种酶在胃中可分解蛋白质，补充人体内消化酶的不足，使消化不良的病人恢复正常消化机能。这种物质可以阻止凝胶聚集，可用来使牛奶变酸或软化其他水果，但这种特点在烹饪中会被减弱。

此外，菠萝中所含的糖、酶有一定的利尿作用，对肾炎和高血压者有益，对支气管炎也有辅助疗效。由于纤维素的作用，对便秘治疗也有一定的疗效。当出现消化不良时，吃点菠萝能开胃顺气，解油腻，能起到助消化的作用，还可以缓解便秘。除此之外，菠萝富含维生素B1，能促进新陈代谢，消除疲劳感。

菠萝汁有降温的作用，并能有效预防支气管炎，但是发烧最好不要食用。经医学研究，自古以来，人类就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。

菠萝皮中富含菠萝酶，有丰富的药用价值，据国外专家20多年实验，长期食用菠萝皮，心脑血管，糖尿病发病率显著降低，并有一定的抗癌效果。尚含一种酵素，可以分解蛋白质。

食用价值

菠萝作为鲜食，肉色金黄，香味浓郁，甜酸适口，清脆多汁。菠萝果实除鲜食外，多用以制罐头，因其能保持原来风味而受到广泛喜爱。加工制品菠萝罐头被誉为“国际性果品罐头”，还可制成多种加工制品，广受消费者的欢迎。

菠萝和一些水果一样，吃了会让一部分人过敏，过敏反应最快可以在15分钟内发生，这样的症状被称为“菠萝病”或者“菠萝中毒”。比如腹痛，腹泻、呕吐、头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，过敏比较严重的还出现呼吸困难、休克等反应。

把菠萝泡在盐水里再吃，还能使其中所含的一部分有机酸分解在盐水里，去掉酸味，让菠萝吃起来更甜。也可以放在开水里煮一下再吃。

菠萝蛋白酶在45℃~50℃就开始变性，到100℃时90%以上都被破坏；甙类也同时可被破坏消除；5-羟色胺则溶于水中。经煮沸后口味也得到改善。每次吃菠萝不可过多，过量食用对肠胃有害。初次吃的宝宝只吃饼干大小的一块，如果无异常，下次可适当加量。

食用禁忌

1、由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，它会分解体内的蛋白质，而且它对人们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，如果吃菠萝前不用盐水泡，会让人有一种麻痹刺痛的感觉。

因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃，用盐水泡菠萝后，能够有效破坏“菠萝朊酶”的内部导致过敏的结构，从而失去使人过敏的能力，并丧失对于有的体质的毒性。

2、在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝对身体大有好处，“菠萝咕老肉”、“菠萝牛肉”都是可以放心吃的菜肴。

3、菠萝加蜂蜜可以同时食用，而且菠萝加蜂蜜煎水服可治支气管炎。但是对于身体不适或腹泻症状的人建议不要这样食用。

4、菠萝：内含的蛋白分解酵素相当强，如果餐前吃，很容易造成胃壁受伤。

扩展资料：

食用方式

菠萝的果肉和果汁被用于世界各地的美食中。在许多热带国家，菠萝是作为小吃制成的，并在路边出售。它可以全部出售，也可以分成两半出售。整个带芯的切片，中间有樱桃，是西方火腿的常见装饰。

菠萝块可用于水果沙拉等甜点中，也可用于一些咸味菜肴中，包括比萨饼馅料，或用作汉堡包上的烤环。

使用菠萝的传统菜肴包括hamonado，afritada，kaeng som pla和夏威夷干草堆。菠萝碎可用于酸奶，果酱，糖果和冰淇淋。菠萝汁用作饮料，它也是鸡尾酒（例如piñacolada）和饮料蛇舌草中的主要成分。

在菲律宾，自18世纪以来，还生产了一种传统的类似果冻的甜点，称为nata depiña。它是通过用木杆菌（Komagataeibacter xylinus）发酵菠萝汁制成的。

菠萝醋是在洪都拉斯和菲律宾美食中发现的一种成分，它是在当地生产的。在墨西哥，通常是用整个水果的果皮制成的，而不是用果汁制成的，但是在台湾美食中，通常是将菠萝汁和谷物醋混合而成的。

该欧盟在2012 - 2016年全球消耗总量的50％，菠萝汁。在荷兰是菠萝汁的最大进口国欧洲。泰国，哥斯达黎加和荷兰是2012-2016年欧盟市场的主要供应商。

2017年，菠萝汁消费量最大的国家是泰国，印度尼西亚和菲律宾，加在一起占世界总量的47％。从2007年到2017年，菠萝汁消费量增长最大的是安哥拉。中国菠萝汁的消费和印度相比，印度的人口少。

参考资料：百度百科-菠萝

菠萝又名什么

福建和台湾地区称之为旺梨或者旺来，新马一带称为黄梨。

菠萝几乎含有人体所需的所有维生素，还含有多达16种天然矿物质，具有解腻、助消化、止渴、醒酒等功效。

菠萝中有一种蛋白酶，容易引起人体过敏。因此，吃菠萝前最好用淡盐水浸泡半个小时。需要注意的是，如果浸泡时间过长，会造成营养流失过多，也会影响菠萝的口感。菠萝虽然好吃，但不可过食，建议每天吃100克左右。

扩展资料

菠萝皮也能吃：

菠萝皮中富含菠萝酶，有丰富的药用价值，据国外专家20多年实验，长期食用菠萝皮，心脑血管，糖尿病发病率显著降低，并有一定的抗癌效果。尚含一种酵素，可以分解蛋白质。

菠萝的储存：

没有削皮的菠萝可在通风处常温保存，但时间不宜过长。

切开的菠萝可用保鲜膜包好，放在冰箱里保存，但保存时间不宜超过两天；也可将菠萝直接放在盐水里浸泡保存，但最长不宜超过24小时。

菠萝的外形特点是什么

菠萝的外形特点：

1、茎短。叶多数，莲座式排列，剑形，长40-90厘米，宽4-7厘米，顶端渐尖，全缘或有锐齿，腹面绿色，背面粉绿色，边缘和顶端常带褐红色，生于花序顶部的叶变小，常呈红色。

2、花序于叶丛中抽出，状如松球，长6-8厘米，结果时增大；苞片基部绿色，上半部淡红色，三角状卵形；萼片宽卵形，肉质，顶端带红色，长约1厘米；花瓣长椭圆形，端尖，长约2厘米，上部紫红色，下部白色。

3、聚花果肉质，长15厘米以上。花期夏季至冬季。

扩展资料：

新鲜菠萝挑选：

1、看颜色：成熟度好的菠萝，表皮呈淡黄色或亮黄色，两端略带青绿色，上顶的冠芽呈青褐色；生菠萝的外皮色泽铁青或略带褐色。

如果菠萝果实的突顶部充实，果皮变黄，果肉变软，则表明其已达到九成熟。这样的菠萝果汁多，糖分高，香味浓，风味好。但如果不是立即食用，最好选择七八成熟的菠萝，即果身尚硬，表皮为浅黄色并带有绿色光泽的菠萝。

2、观外形：优质菠萝的果实呈圆柱形或椭圆形，大小适中，果形端正，芽眼数量少。

3、察果肉组织：切开后，果目浅而小、内部呈淡黄色、果肉厚、果芯细小的菠萝为优质品；劣质菠萝果目深而多，内部组织空隙较大，果肉薄，果芯粗大；未成熟菠萝的果肉脆硬，呈白色。

4、按硬度：用手轻轻按压菠萝，坚硬而无弹性的是生菠萝；挺实而微软的是成熟度好的菠萝；过陷甚至凹陷的是成熟过度的菠萝。如果有汁液溢出，则说明果实已经变质，不可食用。

5、闻味道：成熟度好的菠萝，外皮有淡淡的香味，果肉香气馥郁；浓香扑鼻的为过熟果，易腐烂；无香气的为带生采摘的，所含糖分明显不足，吃起来味道淡。

菠萝是寒性还是热性的食物

不是寒性也不是热性，菠萝性平，味甘。

菠萝是原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带的热带水果，现在已于热带地区广泛种植。因多汁酸甜受到喜爱，有解暑之效。

菠萝包括膳食纤维、有机酸、维生素B1、维生素C、类胡萝卜素、钾及多种矿物质等。当中维生素C的含量是苹果的5倍。

扩展资料

菠萝是多年生常绿草本，茎短，基部生吸芽。植株具有莲座般的外观，剑状叶片呈厚革质，紧密排列，有的全缘，有的具有粗锯齿，全株高约60~100公分左右。

花朵顶生，总状花序聚生成松树的球果状，看起来就像是一粒小菠萝。小花紫色，依序绽放，每一花序约有百余朵小花。果实为复果，呈筒状圆锥形，还没成熟前呈浓绿色，成熟后才转成黄色或红色，果实上的每一果目即为一小果。

果肉多为黄色或金黄色，但也有部分种类为乳白色，通常具有浓郁的香气。果实顶端长有冠芽，会长出丛生紧密的小叶片，成为菠萝果实独具的特征。